娃娃菜因其鲜绿娇嫩的外观和营养丰富的特性,备受人们喜爱。而小炒娃娃菜,则是一款烹饪方法简单、口感清爽的佳肴。在这篇文章中,我们将会为大家介绍制作小炒娃娃菜的详细做法。

小炒娃娃菜怎么做?步骤简单易学吗?  第1张

一、准备食材

在制作小炒娃娃菜前,我们需要准备好新鲜的娃娃菜、姜蒜粉、盐、食用油等食材。我们将娃娃菜摘去外层老叶,洗净并沥干水分。

二、切配材料

将准备好的姜蒜粉切碎备用。同时,将洗净的娃娃菜切成3-4厘米长的段,备用。

小炒娃娃菜怎么做?步骤简单易学吗?  第2张

三、热锅爆香

在炒锅中倒入适量的食用油,放入姜蒜粉煸炒出香味后,将切好的娃娃菜放入锅中。

四、翻炒均匀

用铲子将娃娃菜翻炒均匀,让其受热均匀,保持娃娃菜的鲜绿色。

五、加入盐调味

等到娃娃菜的色泽变亮,加入适量的盐调味。

小炒娃娃菜怎么做?步骤简单易学吗?  第3张

六、加少许清水

在翻炒过程中,如果觉得娃娃菜过于干燥,可以加入少许清水。

七、翻炒至软烂

继续用铲子翻炒,直至娃娃菜软烂即可。

八、关火起锅

等到小炒娃娃菜熟透后,关火起锅,即可装盘食用。

九、小贴士

在制作小炒娃娃菜时,如果喜欢口感更爽脆一些,可以适量加入豆腐干或肉丝等配料。

十、小贴士

在炒锅中倒入油时,可以先将锅加热至七成热,再加入油,可以避免娃娃菜炒过头而糊锅的情况发生。

十一、小贴士

如果娃娃菜含有沙粒或者泥土,需要提前用清水反复洗净。

十二、小贴士

在翻炒娃娃菜时,不要用勺子或者筷子乱捣乱翻,应该用铲子轻轻翻动,保持娃娃菜的形状和鲜绿色。

十三、营养价值

小炒娃娃菜不仅口感清爽爽脆,而且富含维生素C、叶黄素、胡萝卜素等营养成分,对于美容养颜、提高免疫力有很好的作用。

十四、适宜人群

适宜于各年龄段人群食用。

十五、

制作小炒娃娃菜方法简单,口感清爽。在烹饪中要注意火候和调味,做好小贴士,可以让小炒娃娃菜更加美味。