香肠豌豆荚是一道既简单又美味的家常菜品，可以作为主菜或配菜，在宴客或日常饮食中都是很不错的选择。下面将分享一下制作香肠豌豆荚的方法和一些小技巧。
准备食材
准备所需食材：香肠、豌豆、大葱、大蒜、盐、生抽、油、水。
处理食材
将香肠切成小片，大葱切成葱花，大蒜剁碎备用。
煸香蒜末
将锅放在火上，倒入适量油，加入切碎的大蒜爆香。
煸炒香肠
加入切好的香肠片，翻炒至表面微黄。
加入豌豆
加入洗净的豌豆，翻炒均匀。
加入调味料
加入适量的盐和生抽，翻炒均匀。
加水
加入适量的水，水量根据自己喜欢的浓稠程度来加。
焖煮豌豆
将锅盖盖上，焖煮3-5分钟，直至豌豆变软。
加入葱花
加入切好的葱花，翻炒均匀。
调味
尝一下口感，如有需要，可以再加入适量的盐和生抽调味。
翻炒均匀
将锅中的香肠豌豆荚翻炒均匀，确保调味均匀。
出锅
将香肠豌豆荚装盘出锅，可以根据个人口感喜好撒上些许胡椒粉进行装饰。
香肠豌豆荚小技巧
1.豌豆不要煮太长时间，以免失去口感；
2.可适量加入蘑菇等食材提升口感；
3.香肠选用口感较好的品种，能让整道菜品更美味。
做出美味香肠豌豆荚的小结
香肠豌豆荚作为一道美味营养的家常菜品，在制作过程中需要注意火候和调味，以便能够呈现出更为丰富的口感和更美味的味道。
以上是制作美味香肠豌豆荚的详细步骤和小技巧，希望对大家有所帮助。只要掌握好制作技巧，相信每个人都可以做出一道口感丰富、营养丰富的香肠豌豆荚。
