猪血糕是一道传统的中华小吃，以其柔软可口、营养丰富的特点受到人们的喜爱。而将猪血糕与花生粉搭配食用，则是许多人的最爱。在这篇文章中，我们将为大家介绍如何用最简单的方作出美味可口的猪血糕佐花生粉。
准备原材料
在制作猪血糕佐花生粉前，我们需要准备一些必要的原材料，包括：猪血糕、花生粉、葱姜蒜、辣椒、盐、鸡精等。
制作猪血糕
我们需要将购买回来的猪血糕洗净，切成薄片。在锅中放入适量的清水，烧开后放入切好的猪血糕片，加入葱姜蒜末和适量的盐和鸡精，煮熟后捞出备用。
制作花生粉
将花生煮熟后放凉，然后用研磨机将其研成粉末状，筛出颗粒，备用。
调制佐料
取一小碗，将适量的花生粉、辣椒、葱姜蒜末、盐和鸡精混合均匀，备用。
热锅加油
在锅中倒入适量的食用油，烧至七八成热。
炒佐料
将调制好的佐料倒入锅中，用中小火慢慢炒匀，直至香味四溢。
加入猪血糕片
将煮好的猪血糕片放入锅中，用铲子轻轻翻动，让佐料均匀地裹在猪血糕上。
加入适量清水
在锅中加入适量的清水，让佐料和水充分混合，让味道更加鲜美。
焖煮
将锅盖盖上，用中小火焖煮约10分钟，直至猪血糕充分吸收佐料的味道。
撒上花生粉
将炒好的花生粉撒在猪血糕上，轻轻拌匀。
翻炒
用中大火翻炒，让花生粉均匀地裹在猪血糕上，直至出现微微焦黄色即可。
出锅
将炒好的猪血糕佐花生粉盛出装盘即可。
营养价值
猪血糕富含蛋白质、铁和钙等营养成分，具有促进血液循环、增强免疫力等功效。而花生粉则富含蛋白质、脂肪和微量元素等，具有调节肠胃、延缓衰老等作用。
食用方式
将炒好的猪血糕佐花生粉与米饭一起搭配食用，或当做下酒菜也是不错的选择。
通过以上的制作步骤，我们可以制作出美味可口、营养丰富的猪血糕佐花生粉。它不仅味道鲜美，而且营养价值也非常高，是一道可以让人们享受到美食和健康的佳肴。
