小炒芥蓝片是一道以芥蓝为主料的家常菜品，味道鲜美，做法简单，营养丰富，是一道家庭餐桌上不可缺少的一道佳肴。芥蓝富含维生素C和胡萝卜素等多种营养素，对于提高免疫力、预防癌症等具有重要作用。下面，我们将为大家介绍小炒芥蓝片的详细制作方法。
一：准备食材
将新鲜的芥蓝洗净后，控干水分备用。另外准备葱姜蒜末、干辣椒等辅料，适量放入碗中备用。
二：处理芥蓝
将芥蓝切成片状备用，切好的芥蓝片可以根据个人口味大小适当调整。
三：热锅凉油
热锅凉油，将油温升高到七成热的状态，将切好的葱姜蒜末和干辣椒放入炒香。
四：倒入芥蓝片
将切好的芥蓝片倒入锅中，用大火快速翻炒，让芥蓝片表面均匀受热。
五：加入盐和味精
将适量的盐和味精放入锅中，快速翻炒均匀，让芥蓝片表面均匀受味。
六：加入鸡精
再加入适量的鸡精，鸡精可以提升小炒芥蓝片的鲜美味道，让它更加开胃可口。
七：加入生抽
倒入适量的生抽，生抽能够提升小炒芥蓝片的颜色和口感，让它更加诱人。
八：加入老抽
最后加入适量的老抽，老抽能够让小炒芥蓝片呈现出深色，口感更加浓郁。
九：拌匀
将锅中的芥蓝片和调料均匀拌匀，让每一块芥蓝片都均匀受味。
十：翻炒
继续用大火翻炒，让小炒芥蓝片表面金黄香脆，让它的口感更加丰富。
十一：加入香油
最后加入适量的香油，香油能够提升小炒芥蓝片的香气和口感，让它更加美味可口。
十二：上盘
将小炒芥蓝片倒入盘中，撒上适量的葱花，让它更加美观诱人。
十三：享用
小炒芥蓝片做好后可以直接食用，它有着丰富的口感和香味，是一道十分适合全家享用的佳肴。
十四：食材搭配
小炒芥蓝片可以搭配米饭、馒头等主食一起食用，口感更佳，营养更丰富。
十五：
小炒芥蓝片是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，制作方法简单易学，非常适合家庭制作。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了小炒芥蓝片的制作方法，欢迎大家在家中DIY美食，享受美味生活！
