家常油煎带鱼是一道美味可口的家常菜。不仅营养丰富，而且口感独特。本文将详细介绍以油煎带鱼的做法，让大家也能在家里轻松制作出美味的带鱼。
选购带鱼
选购带鱼要选择新鲜、肉质紧实、无刺的带鱼，带鱼应该选购比较粗壮，长度一般不超过30厘米的小型带鱼。
准备材料
制作油煎带鱼所需要的材料有：带鱼、盐、白胡椒粉、生姜、蒜、香菜、橄榄油。
清洗带鱼
将选好的带鱼宰杀干净，割开肚子，去掉内脏。然后放在流动水下冲洗干净，用厨房纸巾擦干水分。
切开带鱼
将准备好的带鱼切成两半，去掉鱼骨，留下鱼肉，注意不要将肉剁碎。
腌制带鱼
将带鱼放入盆中，加入适量的盐、白胡椒粉、生姜丝腌制。时间约为15分钟。
腌制蒜泥
将蒜瓣去皮，切成小块，加入适量的盐、白胡椒粉、橄榄油腌制，制成蒜泥备用。
准备香菜
将香菜洗净，切成细末，放在碗中备用。
热锅加油
热锅后加入适量的橄榄油，烧热至6-7成热。
放入带鱼
将腌制好的带鱼放入锅中，小火煎制，待底部金黄色后翻面，两面都煎至金黄色。
装盘
将煎好的带鱼装盘，撒上香菜末和蒜泥即可食用。
口感介绍
油煎带鱼肉质鲜美，香气扑鼻，口感细腻，肉质软嫩，味道鲜美可口。
注意事项
在煎带鱼时，火候要控制好，不要过度煎糊。同时在腌制带鱼和调味时，要注意适量，不要过咸或过辣。
搭配建议
油煎带鱼可以和蔬菜一起搭配，如西兰花、芦笋等，还可以搭配米饭或面条一起食用，营养丰富。
健康提示
油煎带鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有滋阴补肾、润肠通便、清热解毒等功效，适合大众食用。
制作油煎带鱼虽然看起来比较简单，但是要掌握好每个步骤和火候才能做出美味的油煎带鱼。大家可以根据个人口味进行调整，制作出不同口味的油煎带鱼。
