炒菜是中华饮食文化中的重要组成部分，炒出的菜肴不仅有着浓郁的地方特色，更是饮食生活中的一道亮丽风景线。今天，我们将为大家介绍一道简单易做又美味可口的家常菜肴——肉末蘑菇炒蒜黄。
准备材料
准备好所需材料：肉末、蘑菇、蒜黄、姜末、油、盐、胡椒粉、料酒。
处理材料
将蘑菇洗净切片，蒜黄去皮切段，将肉末用料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
加热锅具
将平底锅置于火上加热，倒入少量油，使其均匀涂满锅底。
倒入肉末
当油温稍微升高时，倒入腌制好的肉末，用铲子不断翻动，使其煸炒出香味。
加入调料
当肉末变色后，加入姜末、盐、胡椒粉等适量调料，翻炒均匀。
放入蘑菇
当肉末炒至变色后，将蘑菇放入平底锅中，与肉末一起翻炒，使其均匀混合。
加水
加入适量的清水，将火调至中小火，盖上锅盖焖煮。
加入蒜黄
当菜肴焖煮5分钟后，将蒜黄放入平底锅中，与菜肴一起翻炒，使其更加香气四溢。
翻炒均匀
将锅中的菜肴不断翻动，使其均匀混合，让菜肴的香味更加浓郁。
调味品尝
待蒜黄变软后，尝一口菜肴的味道，看是否需要再次加入盐、胡椒粉等调料调味。
出锅装盘
将菜肴倒入盘中，均匀地分配在盘中，让菜肴的颜色更加鲜艳诱人。
美食享用
将炒好的肉末蘑菇炒蒜黄上桌，与家人和朋友一起品尝，感受它浓郁的香味和口感。
小贴士
加入姜末可去腥提鲜，加水焖煮可使菜肴更加入味。
营养价值
肉末蘑菇炒蒜黄富含蛋白质、矿物质等营养素，既美味又有营养价值。
通过以上的步骤，我们可以轻松做出美味可口的肉末蘑菇炒蒜黄，让我们一起享受美食带来的幸福感。
