对于很多人来说，想要吃得健康营养又好吃实在是一件难事。但是，特色番茄炒蛋这道菜肴就可以让你达到以上所有要求。既营养，又简单易做，让你轻松享受健康美食。
一、准备食材
如果想要制作一份美味的特色番茄炒蛋，首先需要准备一些食材。新鲜的鸡蛋、成熟的番茄、适量的盐和油都是制作这道菜肴的必备食材。
二、将番茄切成小块
将番茄洗净后，将它们切成小块。如果不想吃到番茄籽和皮，可以先将番茄切成四块，再将中间的籽和白色部分切除。
三、炒蛋
将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀后，加入适量的盐调味。将锅烧热，放入适量的油，然后加入鸡蛋液，用铲子不断翻炒。
四、加入番茄
当蛋液凝固后，加入切好的番茄块，继续用铲子翻炒，让蛋液和番茄充分混合在一起。
五、调味
在翻炒的过程中，可以适量加入一些盐，也可以根据自己的口味再加入一些黑胡椒粉等调味品来增加菜肴的风味。
六、掌握火候
在制作特色番茄炒蛋的过程中，掌握火候非常重要。要让番茄和蛋都熟透，同时保持食材的鲜嫩口感，所以火候不能太大。
七、关火出锅
当菜肴的颜色变得鲜艳诱人时，就可以关火出锅了。将炒好的特色番茄炒蛋装盘，可以撒上一些葱花或者香菜叶来提升菜肴的口感。
八、特别提示
为了让特色番茄炒蛋的味道更加鲜美，可以在炒蛋之前加入适量的糖来增加甜度。同时，也可以加入适量的生粉或者淀粉来使菜肴的汁水更加浓郁。
九、美食搭配
特色番茄炒蛋是一道非常营养丰富的菜肴，可以和白米饭、面条等主食搭配食用，也可以和其他蔬菜一起烹调，增加餐桌上的多样性。
十、制作技巧
如果想要制作出色的特色番茄炒蛋，需要注意以下几点技巧：炒蛋时先打散鸡蛋液，不要让里面有大块的蛋清；将番茄切成小块，这样容易熟透；掌握好火候，让菜肴的口感更佳。
十一、健康营养
特色番茄炒蛋是一道非常健康营养的菜肴，其中的鸡蛋可以提供人体所需的优质蛋白质和各种必需氨基酸；番茄中含有大量的维生素C和维生素E，对于皮肤和免疫系统有很好的滋养作用。
十二、适合人群
因为特色番茄炒蛋中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，所以它适合各个年龄阶段的人群食用，尤其是孕妇、老人和儿童。
十三、节省时间
制作特色番茄炒蛋非常简单易做，而且准备食材的时间也不需要太长。如果你想要快速制作一道美味的家常菜肴，不妨试试这道特色番茄炒蛋。
十四、味道好吃
特色番茄炒蛋的味道非常鲜美，因为在翻炒的过程中，鸡蛋和番茄充分混合在一起，互相渗透，所以整道菜肴的味道非常均衡，酸甜可口。
十五、
特色番茄炒蛋是一道既美味又健康的家常菜肴，是很多人餐桌上的经典美食。如果想要享受它带来的美味和健康，就赶快动手试试吧！
