早餐是一天中最重要的一餐，它能为我们提供所需的能量和营养，帮助我们更好地开始新的一天。而作为早餐的主角之一——烘蛋，一直备受广大消费者的喜爱。如果你想尝试一下不一样的烘蛋食谱，本篇文章将会为你介绍一款健康营养、美味可口的香椿烘蛋。
1.所需材料
首先我们需要准备的材料有：鸡蛋、香椿、青辣椒、盐、胡椒粉和食用油。
2.切碎香椿
将香椿洗净后，晾干并去掉杆部，将叶子切成细碎末备用。
3.切细青辣椒
将青辣椒去籽切成细碎末备用。
4.打鸡蛋
将适量的鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
5.加盐和胡椒粉
将盐和适量的胡椒粉撒在鸡蛋中，搅拌均匀。
6.加入香椿和青辣椒
将切好的香椿和青辣椒加入鸡蛋中，充分混合均匀。
7.热锅凉油
在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后再转小火，让油温缓慢降低。
8.倒入鸡蛋液
待锅内油温适中，倒入混合好的鸡蛋液，摇晃锅子使之均匀分布。
9.烘煮蛋液
用小火烘煮鸡蛋液，等到底部开始变色，边缘稍稍卷起时即可翻面。
10.翻面继续烘煮
将煎锅翻过来，让未煎熟的鸡蛋液倒在锅底上，再继续用小火烘煮。
11.翻面煎熟
等到另一面也煎熟后即可取出，切成块状即可食用。
12.食用方法
香椿烘蛋可以当做主食、配菜，也可以和米饭混着吃，香椿的味道会让米饭更加香浓可口。
13.营养价值
香椿是一种常见的野菜，富含丰富的维生素C、纤维素、矿物质等营养成分，可以促进身体健康，增强抵抗力。
14.挑选香椿的方法
在挑选香椿时，要选择新鲜、嫩绿的叶子，不要选择过老、泛黄或有损伤的叶子。
15.
香椿烘蛋是一款既健康营养又美味可口的早餐菜品，制作简单易操作，吃起来口感细腻清爽。希望大家能够在日常饮食中多加尝试，享受健康美味的生活。
