随着生活水平的提高，我们越来越注重美食的营养和口感。而这道香椿鸡蛋炒三丝不仅做法简单，而且口感鲜美，营养丰富，是一道家常美食的不错选择。
一、准备材料
首先要准备好所需要的材料：鸡蛋、香椿、胡萝卜、木耳、豆芽、葱姜蒜和盐等调料。
二、处理材料
将胡萝卜切成细丝，木耳泡发后切成细丝，豆芽洗净备用。香椿切成段，鸡蛋打散备用。葱姜蒜切末备用。
三、热锅加油
热锅冷油，倒入适量的油，等油热后加入葱姜蒜末爆香。
四、加入鸡蛋
等葱姜蒜爆香之后，加入打散的鸡蛋，快速翻炒，炒至鸡蛋完全熟透。
五、加入胡萝卜丝和木耳丝
接着将切好的胡萝卜丝和木耳丝倒入锅中，再次快速翻炒。
六、加入豆芽
等胡萝卜丝和木耳丝稍微软化之后，加入豆芽一起翻炒。
七、加入香椿段
最后再加入切好的香椿段，轻轻翻炒几下即可。
八、调味
加入适量的盐，根据个人口味调整盐的用量即可。
九、起锅装盘
最后关火，装盘即可。
十、香椿的好处
香椿不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。
十一、鸡蛋的好处
鸡蛋含有丰富的营养成分，对身体有很多好处，尤其是对妇女和孕妇更有益。
十二、三丝的好处
三丝中的胡萝卜、木耳和豆芽，都含有多种营养成分，对人体健康有很多好处。
十三、菜品的适宜人群
这道香椿鸡蛋炒三丝适宜所有人群食用，尤其是妇女、孕妇和儿童更有益。
十四、菜品的营养价值
这道香椿鸡蛋炒三丝不仅美味可口，而且营养价值很高，能够为身体提供充足的营养。
十五、
这道香椿鸡蛋炒三丝做法简单，口感鲜美，营养丰富，不仅适宜所有人群食用，而且能够为身体提供充足的营养。大家不妨试试这道家常美食，给自己和家人带来不同的口味享受。
