在日常生活中，很多人喜欢吃素食，但是素食的种类却很有限。今天我们就来介绍一道简单健康的素食美食——香葱拌豆腐。
一、选料
选用新鲜嫩滑的豆腐和新鲜的香葱。
二、制备豆腐
将豆腐切成小块，放入开水锅中烫一分钟，让豆腐更加嫩滑。
三、准备调料
准备一小碗酱油、一小碗醋、适量辣椒油和芝麻酱，拌匀备用。
四、切香葱
将新鲜的香葱洗净后切成细丝，备用。
五、拌料
将制好的豆腐块取出，倒入调好的酱汁中，用筷子轻轻搅拌均匀。
六、加入香葱
将切好的香葱丝加入拌好的豆腐中，再次用筷子搅拌均匀。
七、装盘
将拌好的香葱豆腐倒入碗中，可再撒上一些香葱丝装饰。
八、享用
香葱拌豆腐即可食用，口感鲜美，滑嫩可口。
九、香葱的健康功效
香葱不仅味道鲜美，而且还有很多健康功效，如提高免疫力，降低血脂等。
十、豆腐的营养价值
豆腐是一种营养价值极高的食品，富含优质蛋白质、钙、铁等多种营养成分，有利于身体健康。
十一、香葱豆腐的适宜人群
香葱豆腐适宜所有人群食用，尤其适合素食者和减肥人士食用。
十二、香葱豆腐的变化
除了可以用香葱拌豆腐外，也可以在豆腐中添加其他配料，如黄瓜、西红柿等，做出不同口味的豆腐拌菜。
十三、香葱豆腐的营养组合
香葱和豆腐的搭配非常适宜，不仅能够提高菜肴的口感，还能够增加菜肴的营养组合。
十四、香葱拌豆腐的制作小技巧
在拌豆腐时，可加入少量姜汁和蒜泥，能够去除豆腥味，提高菜肴的口感。
十五、
香葱拌豆腐是一道简单健康的素食美食，不仅味道鲜美，而且还富含多种营养成分。我们可以根据自己的口味喜好进行调整，做出自己喜欢的口味。
