鱿鱼是一种常见的海鲜，但在我们平时的生活中，大多数人只会想到炒鱿鱼片或者是烤鱿鱼串。其实，除了这些传统的做法，鱿鱼的触手也是一道美味佳肴。而今天我们所要讲解的就是以爆香鱿鱼须为主的美食探秘。相信在本文中，你会发现更多关于鱿鱼须的美食做法。
选购新鲜的鱿鱼
如果想要制作出美味可口的爆香鱿鱼须，首先要选购新鲜的鱿鱼。新鲜的鱿鱼应该有光泽，没有异味，而且触手应该是挺硬的。建议大家购买时可以选择正规的水产市场或者是超市，并且要注意存放和保质期限。
去净沙袋和硬骨
在将鱿鱼须做成佳肴之前，需要将其去净沙袋和硬骨。去净沙袋的方法是将沙袋拿出来，用水冲洗干净。而去硬骨则需要将鱿鱼须反折，然后使用剪刀剪去硬骨。
煮熟鱿鱼须
在做爆香鱿鱼须之前，需要先将其煮熟。煮熟的方法是将鱿鱼须放入锅中，加入适量的盐和姜片，用大火煮至变白即可。
准备配料
除了鱿鱼须之外，还需要准备其他的调料和配料。这些调料和配料包括：蒜末、生姜、豆瓣酱、香菜、辣椒等。在准备这些配料时，要注意量的搭配和口味的调整。
清炒鱿鱼须
清炒鱿鱼须是一道简单易学的做法。首先将锅加热，倒入适量的油，待油温升高之后，将蒜末和生姜放入锅中煸炒，然后加入豆瓣酱炒香。接着，将煮好的鱿鱼须放入锅中，快速翻炒均匀，最后加入适量的盐和味精即可。
鱿鱼须拌凉菜
除了清炒之外，鱿鱼须还可以拌凉菜。将煮好的鱿鱼须切成细丝，加入适量的香油、盐、味精、生抽、葱花、姜末和辣椒粉拌匀即可。这道拌凉菜既清爽又美味。
香辣鱿鱼须
香辣鱿鱼须是一道非常下饭的美食，也很适合搭配啤酒。制作的方法是将鱿鱼须切成细条，加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐和味精拌匀。然后将葱、姜、蒜放入锅中爆香，再将鱿鱼须放入锅中翻炒，最后加入适量的醋和糖即可。
麻辣烤鱿鱼须
想要尝试一下更加刺激的味道，可以试试麻辣烤鱿鱼须。将鱿鱼须切成适当大小的块，用适量的盐、孜然粉、辣椒粉和油拌匀。然后将拌好的鱿鱼须块放入烤箱中，烤至两面金黄即可。
椒盐鱿鱼须
椒盐鱿鱼须是一道很受欢迎的小吃。将鱿鱼须切成适当大小的块，用适量的盐、黑胡椒和淀粉拌匀。然后将拌好的鱿鱼须块放入油锅中炸至金黄色，最后放入干辣椒和花椒粉拌匀即可。
葱爆鱿鱼须
葱爆鱿鱼须是一道非常下饭的家常菜。将葱切成葱花，将姜切成姜末，待油温升高后，将葱花和姜末放入锅中爆香，然后将煮好的鱿鱼须放入锅中翻炒，加入适量的盐和味精即可。
冷拌鱿鱼须
冷拌鱿鱼须是一道比较健康的食品。将煮好的鱿鱼须切成细丝，加入适量的盐、味精、花椒粉、香油和辣椒油拌匀即可。这道菜色口感鲜美，非常适合夏天食用。
麻辣鱿鱼面
如果想要将鱿鱼须做成主食，可以试试麻辣鱿鱼面。将煮好的鱿鱼须切成细丝，加入适量的豆瓣酱、花椒粉、孜然粉、盐和味精拌匀。然后将煮好的面条加入锅中翻炒均匀，最后加入适量的鱿鱼须即可。
红烧鱿鱼须
红烧鱿鱼须是一道比较家常的做法。将煮好的鱿鱼须放入锅中翻炒，加入适量的盐、生抽、料酒和糖，最后加入少量的水，煮至汤汁浓稠即可。
鱿鱼须汤
鱿鱼须汤是一道非常清爽的食品。将煮好的鱿鱼须切成适当大小的块，然后将鸡肉、香菇、红枣、枸杞等放入锅中煮沸，最后加入鱿鱼须块即可。
通过本文的介绍，我们不仅了解了鱿鱼须的多种做法，还学会了如何选购和处理新鲜的鱿鱼。希望大家可以尝试制作一下这些美味佳肴，享受到鱿鱼的丰富口感。
