既然选择了手工制作紫米面花卷，那么就必须要有耐心、细心、质朴的精神，这些都是做出好的紫米面花卷必不可少的要素，只有这样才能让自己制作出一份美味佳肴，下面我们就来详细介绍一下制作步骤吧。
1、准备工作，将需要的材料准备好
在制作紫米面花卷之前，首先要准备好需要的材料，包括紫米面、鲜酵母、糖、盐、水等。
2、调制面团
将紫米面、鲜酵母、糖、盐、水混合在一起，揉成一个均匀的面团。
3、发酵
将调制好的面团放入一个温暖的地方，进行约1个小时的发酵，等到面团发酵至两倍大小时即可。
4、揉面团
发酵完毕后，将面团取出，再次揉几分钟，使其变得更加柔软。
5、切割面团
将揉好的面团分成大小适中的小块，每个小块的大小可根据自己的需要进行调整。
6、擀面皮
将分好的小块面团擀成薄皮，大小和厚度可以根据自己的口感需要进行调整。
7、折叠面皮
将擀好的薄皮进行折叠，重复多次，直到擀成一张大面皮。
8、卷起面皮
将擀好的大面皮从上往下卷成一个长条状，将两端捏紧。
9、切割长条
将卷好的长条切成长度适宜的小块。
10、擀成花卷
将小块的长条进行擀成花卷形状。
11、发酵
将擀好的花卷放入温暖的地方，进行约1个小时的发酵。
12、烤制
发酵完成后，将花卷放入预热好的烤箱中，约15分钟后取出即可。
13、装盘
将烤制好的花卷装盘，并撒上一些芝麻或葱花等调味品。
14、享用美食
制作好的紫米面花卷已经可以供大家享用啦，赶紧来一口吧！
15、
手工制作紫米面花卷需要一定的耐心和技巧，但只要认真学习制作方法，就能够轻松掌握制作技巧，让自己的味蕾领略不一样的美味。
