猪心是一道营养丰富的食品，既美味又有益健康。而以五味调料来烹制的猪心，更是香气四溢，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。本文将详细介绍如何使用五味调料制作美味的猪心。
准备工作
在开始制作五味猪心前，需要将猪心彻底清洗干净，去除血水和残留物。然后用刀在猪心表面划上几刀，以便入味。接着将猪心切成大小适中的块状备用。
炒制五味调料
将五味调料放入锅中，以小火慢慢炒制。炒制时间大概为5-10分钟左右，直到五味调料的香气充分散发出来。
煮熟猪心
将炒制好的五味调料倒入一大碗水中，加入适量盐和味精调味。然后将猪心块状放入水中，煮约30分钟左右，直到猪心熟透。
焯水
将煮好的猪心块捞出来，放入冷水中焯一下，以去除残留的异味。然后再将其沥干备用。
调制汁料
在一个碗中加入适量盐、味精、酱油和糖，搅拌均匀，形成汁料备用。
五味猪心入锅
将锅加热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香后，放入焯过水的猪心块，翻炒均匀。
加入汁料
当猪心变色后，将调好的汁料倒入锅中，翻炒均匀，让汁料充分渗入猪心内部。
加入炒香的五味调料
待汁料大部分收干时，倒入之前炒制好的五味调料，与猪心一起翻炒均匀。
加水
如果觉得汤汁不够多，可以再加适量的水。这样不仅可以增加汤汁的分量，也可以让猪心更加入味。
收汁
待猪心入味后，将汤汁收干，直至猪心表面呈现棕红色。
撒葱花
将撒上少许葱花，翻炒均匀即可出锅。
五味猪心佐餐
五味猪心可以搭配米饭、馒头等主食，也可以做成热菜配菜，与其它蔬菜一起搭配食用。
五味猪心的特点
五味猪心制作出来的猪心颜色棕红鲜亮，口感酥软入味，香气扑鼻，口味清香爽口。
适宜人群
五味猪心适宜所有人群食用，尤其适合肝脏虚弱、胃口不佳、营养不良者食用。
五味猪心是一道营养丰富的美食，以五味调料制作出来的猪心香气扑鼻，色香味俱佳，深受广大食客的喜爱。制作五味猪心需要准备工作、炒制五味调料、煮熟猪心、焯水、调制汁料、五味猪心入锅、加入汁料、加入炒香的五味调料、加水、收汁和撒葱花等步骤。食用时可以搭配米饭、馒头等主食，也可以做成热菜配菜与其它蔬菜一起食用。五味猪心适宜所有人群食用，尤其适合肝脏虚弱、胃口不佳、营养不良者食用。
