蒜蓉蒸海底鸡是一道常见的广东菜，其味道鲜美，营养丰富。而且，这道菜还具有降血压、降胆固醇和预防心血管疾病等多种健康功效。今天我们就来手把手教你如何制作这道美味的蒜蓉蒸海底鸡。
一、准备食材
在制作蒜蓉蒸海底鸡之前，需要准备好新鲜的海底鸡一只、大蒜适量、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、麻油适量、生抽适量、老抽适量。
二、清洗海底鸡
首先要将海底鸡清洗干净。使用清水将海底鸡表面的泥沙冲洗干净，然后将海底鸡的头部和尾部去除，取出内脏和鳃，然后将海底鸡洗净备用。
三、准备蒜泥
在蒜蓉蒸海底鸡中，蒜泥的味道尤为重要。将适量的大蒜切成小末，然后用刀背将蒜泥压碎，直至成为蒜泥。
四、姜片和葱段的制作
将适量的姜和葱分别切成片和段。姜片和葱段可以为蒸鸡增加口感，也可以去除腥味。
五、调制腌料
将适量的盐、料酒、麻油、生抽和老抽混合在一起，搅拌均匀成为调料汁。
六、涂抹调料汁
用刷子将调料汁均匀地涂抹在海底鸡的表面和内部，让其充分入味。
七、放置炖盘中
将涂抹好调料汁的海底鸡放入一个适合大小的炖盘中，并加入姜片和葱段，让其更加香味十足。
八、蒸煮海底鸡
将炖盘放入蒸锅中，并加入适量的水，盖上锅盖，大火蒸煮30分钟左右，直至鸡肉变白熟透。
九、制作蒜泥汁
将事先准备好的蒜泥放入碗中，加入适量的盐和麻油，搅拌均匀成为蒜泥汁，备用。
十、取出海底鸡
30分钟后，取出已经煮熟的海底鸡，将其摆放在碟子中。
十一、淋上蒜泥汁
将之前制作好的蒜泥汁淋在海底鸡的表面上，让其更加美味可口。
十二、点缀香菜叶
将适量的香菜叶放在海底鸡的表面上，可以让整道菜式更加艳丽。
十三、蒜蓉蒸海底鸡的健康功效
蒜蓉蒸海底鸡富含多种营养元素，如高蛋白、低脂肪、低热量等。大蒜还具有降血压、降胆固醇和预防心血管疾病等多种健康功效。
十四、蒜蓉蒸海底鸡的食用方法
蒜蓉蒸海底鸡可以直接食用，也可以搭配米饭、面条等食用，口感更佳。
十五、
蒜蓉蒸海底鸡是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，其制作过程简单易懂，适合家庭自制。无论是对于健康养生还是美食享受，这道菜式都是不错的选择。
