茶树菇鸡腿汤是一道家常菜肴，以其简单易学、营养丰富、味道鲜美而备受欢迎。下面将为大家详细介绍该菜肴的制作方法。
选材：用新鲜的鸡腿、茶树菇、姜片、料酒、盐等为主要原料。
选择质量新鲜的食材是做出美味茶树菇鸡腿汤的关键。鸡腿肉要选用新鲜无异味的肉质紧实的原料，而茶树菇也要挑选紧密结实、肥嫩多汁的货品。
准备：清洗食材，处理鸡腿和茶树菇。
在制作茶树菇鸡腿汤之前，要先将食材进行清洗处理。鸡腿切块，茶树菇去根，拔掉黑色部分，洗净，切成小块备用。
焯水：将鸡腿肉焯水处理。
将鸡腿肉放入开水中焯水，使其去除血腥味，加入一点料酒可以去腥味。
炒菜：将姜片和茶树菇炒制。
将锅中烧热，加入适量的食用油，下入姜片煸炒出香味后，放入茶树菇翻炒几分钟。
加水：将焯好水的鸡肉放入炒好的菜里，倒入适量的清水。
将炒好的茶树菇和姜片放入焯过水的鸡腿肉中，然后加入适量的清水，让鸡肉充分浸泡在汤中。
调味：加入盐、料酒、鸡精等调味料。
待汤煮开后，加入盐、料酒、鸡精等调味品，调整味道后再继续慢火炖煮。
加辅料：根据口味加入适量的葱姜蒜等辅料。
根据个人口味喜好，可以加入适量的葱姜蒜等辅料，增添香气和口感。
炖煮：把汤煮至肉烂骨酥。
将汤煮沸后，调小火慢慢炖煮，一直炖到鸡肉烂骨酥，茶树菇香味四溢。
汤色：汤色要透亮清澈。
茶树菇鸡腿汤的好坏程度不仅取决于味道的好坏，还要看汤的色泽。如果汤色不透亮清澈，那么就会让人失去食欲。
品尝：品尝口感和味道，调整调味。
待茶树菇鸡腿汤做好后，可以先品尝一下口感和味道，如有需要可以再适当调整调味。
装盘：将茶树菇鸡腿汤装盘。
待茶树菇鸡腿汤煮好后，可以将其盛入碗中，撒上适量的葱花，即可装盘上桌。
营养价值：茶树菇鸡腿汤有益健康。
茶树菇富含多种微量元素和多糖体，能够增强人体免疫力，预防癌症等疾病。鸡腿肉营养丰富，含有多种氨基酸、微量元素和维生素等，是补充营养的好选择。
口感特点：茶树菇鸡腿汤味道浓郁、鲜美可口。
茶树菇鸡腿汤味道浓郁、鲜美可口，让人回味无穷。汤汁醇香，配上肉质紧实的鸡腿肉和香气四溢的茶树菇，是一道美味营养丰富的佳肴。
推荐搭配：白米饭或面条皆可。
茶树菇鸡腿汤配上白米饭或面条，可以起到增加能量和热量的作用，更能让人感受到其美味和营养。
茶树菇鸡腿汤是一道美味营养丰富的家常菜肴。
总的来说，茶树菇鸡腿汤是一道美味营养丰富的家常菜肴。其做法简单易学，味道香浓可口，又具有很高的营养价值。大家可以尝试自己在家制作，享受到这道美味佳肴带来的无限满足和愉悦。
茶树菇鸡腿汤，营养美味滋补佳品
在寒冷的冬季，一碗热腾腾、滋润可口的汤品是人们最渴望的。茶树菇鸡腿汤作为一道营养美味的滋补佳品，不仅口感极佳，而且富含营养成分，被广大人民所喜爱。
一、食材准备
在做茶树菇鸡腿汤之前，首先要准备好所需食材，包括鸡腿、茶树菇、胡萝卜、洋葱、姜片、大蒜、香菜等。
二、处理食材
将鸡腿洗净后切块，茶树菇洗净切片，胡萝卜切片，洋葱切丝，姜片切片，大蒜拍扁备用。
三、烹制前准备
将锅中倒入清水加热至沸腾，撇去浮沫后捞出备用；另外将适量食用油倒入热锅中，放入姜片和大蒜，爆香后放入鸡腿块煸炒至表面变色。
四、加入茶树菇烹制
在鸡腿块中加入切好的茶树菇，不断翻炒，让菇片与鸡肉充分融合，散发出浓郁的香味。
五、加入胡萝卜和洋葱
待菇片略微变软后，加入胡萝卜和洋葱丝，加少量盐和料酒调味，继续翻炒至胡萝卜变软。
六、加入清水烹制
倒入已经准备好的清水，再次煮沸后转小火炖煮20分钟，让鸡肉、茶树菇和胡萝卜的营养成分充分释放出来。
七、烹制至汤汁浓稠
待汤汁浓稠后，将锅中的杂质过滤掉，并将汤倒入碗中，撒上适量的香菜末即可食用。
八、汤的口感与特点
茶树菇鸡腿汤口感鲜美，汤汁浓郁，入口柔嫩，同时还有茶树菇的清香和胡萝卜的甘甜，营养丰富，富有滋补功能。
九、营养价值
茶树菇鸡腿汤含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，可以提高身体免疫力，增强体质。
十、适宜人群
茶树菇鸡腿汤适合所有人群食用，特别是容易疲劳、免疫力低下的人群，如孕妇、产妇、老人和儿童。
十一、注意事项
在烹制茶树菇鸡腿汤时，要注意加盐的量，不要过多，否则会影响食物的口感和健康。
十二、替代品选择
如果没有茶树菇，也可以用其他鲜菇来代替，如平菇、金针菇等，也可以增加其他蔬菜和配料来丰富口感和营养。
十三、搭配小贴士
茶树菇鸡腿汤可以搭配米饭或馒头食用，也可以加入适量的面条来制作成鸡腿茶树菇面。
十四、储存方法
茶树菇鸡腿汤可以储存在冰箱中，待下一次食用时，将其加热至沸腾即可。
十五、
茶树菇鸡腿汤是一道营养美味的滋补佳品，富含营养成分，不仅可以提高身体免疫力，增强体质，而且口感极佳，是人们在寒冷的冬季最喜爱的温暖美味。
