磅蛋糕是一种口感细腻、健康美味的西点，而香草抹茶磅蛋糕则是在基础款的基础上加入了香草和抹茶的浓郁味道，让人一口接一口。下面为大家详细介绍如何制作这款美味的磅蛋糕。
一：准备食材
1.购买低筋面粉、泡打粉、盐、鸡蛋、白砂糖、黄油、牛奶、香草精和抹茶粉等原材料；
2.选购质量好的食材，尤其是鸡蛋和黄油，要注意保存方式。
二：制作面糊
1.将低筋面粉、泡打粉和盐混合筛入容器中；
2.将室温软化的黄油切块加入食材中；
3.用电动打蛋器将黄油和食材混合，直到变成膏状；
4.分次加入白砂糖，每次打匀后再加入，搅拌至完全溶解；
5.加入鸡蛋，每次打匀后再加入下一个鸡蛋；
6.加入牛奶和香草精，搅拌均匀。
三：制作抹茶面糊
1.将制作好的面糊分成两份；
2.其中一份加入抹茶粉，搅拌均匀。
四：烤制磅蛋糕
1.将烤箱预热至170度；
2.在烤盘中铺上油纸，倒入面糊；
3.用叉子在面糊中画圈，使面糊更加平均；
4.倒入抹茶面糊，同样用叉子画圈；
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30-35分钟。
五：取出磅蛋糕
1.将烤好的磅蛋糕取出放在冷却架上放凉；
2.用刀子沿着模具边缘切掉多余的蛋糕，使表面平整。
六：制作糖霜
1.将糖粉和水混合，搅拌均匀至没有颗粒；
2.将抹茶糖霜分成两份。
七：装饰磅蛋糕
1.将抹茶糖霜放在冷却好的磅蛋糕表面，用刮刀刮平；
2.将另一份抹茶糖霜装入裱花袋中，在磅蛋糕表面细心地挤出花朵或其他图案；
3.可以用糖珠、水果等装饰。
八：香草抹茶磅蛋糕的做法已经完结，接下来我们来一下制作要点和注意事项。
通过本文的介绍，我们了解了香草抹茶磅蛋糕的制作过程和技巧。在制作过程中要注意选购质量好的食材，掌握好比例和打发技巧，才能做出口感细腻的美味磅蛋糕。希望大家都能成功制作出这款美味的西点！
