果酱是许多人早餐或下午茶不可或缺的一部分，而市面上的果酱往往会添加过多的糖和防腐剂，不利于健康。自制果酱成为了一个非常流行的趋势，而今天我们就来教大家DIY红提果酱的做法，让大家可以自制出健康美味的果酱。
准备材料和工具
在开始制作之前，需要准备好以下材料和工具：500克新鲜的红提子、200克白砂糖、1个柠檬、切菜板、刀、搅拌器、保鲜盒等。
清洗和处理红提子
将新鲜的红提子放入清水中浸泡10分钟左右，然后用清水彻底冲洗干净。接着，把红提子的蒂和尾部去掉，然后用刀轻轻切开，去除里面的籽和白色膜。
煮红提子
将切好的红提子放入一个大碗中，撒上一层白砂糖，搅拌均匀后静置半小时左右，这样能让果子散发出更多的果汁。接下来，将红提子倒入煮锅中，加入适量的水，煮沸后转小火慢慢煮30分钟左右。
加入柠檬汁
将柠檬挤出汁，然后加入到煮锅中的红提子中，搅拌均匀后再加入适量的白砂糖，继续用小火慢慢熬制至果汁浓稠。
尝试口感
在果酱快要熬制好时，可以尝试一下口感，如果需要更甜或酸一些，可以适量地添加糖或柠檬汁。
关火冷却
将做好的果酱关火后冷却至室温，这个时候可以看到果酱已经变得浓稠。
搅拌均匀
用搅拌器将果酱搅拌均匀，将红提子的果肉压碎，使果酱更加细腻。
装入保鲜盒中
将做好的果酱倒入干净的保鲜盒中，并放入冰箱保存。
享用
待果酱冷却后，就可以开吃啦！可以涂在面包上、饼干上或者直接吃都可以，味道非常美味。
调整甜度
如果制作出来的果酱口感不甜不够酸，可以适量添加柠檬汁、白砂糖或蜂蜜，调整口感。
注意卫生
在制作果酱的过程中，一定要注意卫生，洗净手和工具，以免造成细菌污染。
注意火候
煮制果酱的时间和火候需要掌握好，时间过长会影响口感，时间过短又会不够浓稠。
选择好材料
选择新鲜的红提子和柠檬，这样制作出来的果酱口感和香味都会更好。
保质期
自制果酱没有添加防腐剂，因此保存时间不会太久，最好在两周内食用完毕。
自制果酱不仅健康美味，而且也能更好地满足个人口味，只要掌握好煮制的技巧，就能轻松做出口感完美的果酱。
