香肠玉米粒是一道简单易做，但却美味可口的小吃，不仅适合在家庭聚餐或朋友聚会时招待客人，也可以作为休闲时的下午茶点心。今天，我将为大家分享一下制作香肠玉米粒的技巧和配方，让大家也能轻松做出美味的香肠玉米粒。
一：准备材料和工具
我们需要准备的材料有：香肠、玉米粒、面粉、淀粉、食盐、鸡蛋、水等。需要使用到的工具有：炒锅、面板、切菜板、刀等。准备好这些材料和工具，才能开始制作香肠玉米粒。
二：准备香肠
将香肠去皮后，对其进行切段，最好是切成小块状，以便于炸制时更加容易入味。切好的香肠放到碗中备用。
三：准备玉米粒
将玉米粒洗净备用，可以将玉米粒放到热水中煮软，这样口感更好，更加入味。
四：制作面糊
将适量的淀粉和面粉混合在一起，加入少量的食盐和打散的鸡蛋，再加入适量的水，搅拌均匀，制成粘稠的面糊备用。
五：炸香肠
将切好的香肠放入炒锅中，用中小火翻炒，等到香肠变得微黄后，即可捞出备用。
六：炸玉米粒
将洗净的玉米粒沥干水份，放入炸锅中，用中小火慢慢炸制，炸至金黄色即可捞出备用。
七：制作香肠玉米粒面团
将刚刚制作好的面糊倒入碗中，加入已经炸好的香肠和玉米粒，搅拌均匀，揉成面团。
八：擀面皮
将揉好的面团放在面板上，用擀面杖将其擀成厚约0.5厘米的面皮，再用切菜板将其切成大小适中的小块备用。
九：炸制香肠玉米粒
将切好的小块放入油锅中，用中小火慢慢炸制，至金黄色即可捞出。
十：调制酱料
将适量的番茄酱、辣椒酱、酱油等混合搅拌均匀，制成口味浓郁的酱料备用。
十一：香肠玉米粒的摆盘
将炸好的香肠玉米粒放入盘子中，淋上事先调制好的酱料，撒上葱花和香菜等调料即可。
十二：品尝香肠玉米粒
一份香气扑鼻、色香味俱佳的香肠玉米粒就做好了。吃一口，可以感受到咸香的香肠和甜味十足的玉米粒在嘴里交融，口感绵软，外酥内嫩，让人回味无穷。
十三：香肠玉米粒的变换口味
如果想要尝试不同口味的香肠玉米粒，可以将酱料进行更换，比如可以换成芥末酱、蜜汁酱等等，每次尝试都会有不同的口感惊喜。
十四：小贴士
在制作过程中，需要注意的是，淀粉和面粉比例不宜过高，否则炸出来的香肠玉米粒会过于油腻。同时，在炸制玉米粒的过程中，需要不断搅拌，以免糊底或糊锅。
十五：
香肠玉米粒不仅美味可口，而且制作过程十分简单易学，只需要准备好材料和工具，遵循正确的制作步骤，就可以在家里轻松做出美味可口的香肠玉米粒。
