随着生活质量的提高，人们越来越注重健康与美食的结合。而以香橙为主角的菜品，不仅口感鲜美，而且可以满足健康需求。本文将介绍一种常见的香橙排骨的做法，希望能够为您的家庭烹饪带来灵感。
一：准备工作
在烹制香橙排骨之前，需要先进行准备工作。首先将所需材料准备好，例如猪肋骨、香橙、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖等等。其次需要将猪肋骨冲洗干净，备用。
二：原料处理
将备好的香橙和生姜切成小块，葱和蒜切成末备用。然后将猪肋骨用刀背拍打至表面有裂纹，方便入味。
三：热锅爆香
在炒锅中倒入适量油，加热至六成热后，放入葱姜蒜爆香。然后放入猪肋骨煸炒至表面微黄。
四：调味品加入
加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、白糖等调味品，并继续翻炒均匀。
五：倒入水
倒入适量的清水，水量要注意不要超过猪肋骨的高度，不然味道容易淡。
六：放香橙和料酒
把切好的香橙放入锅中，再倒入适量的料酒进行烹调。
七：加盖焖煮
盖上锅盖，改用中火焖煮15-20分钟左右，直至肉质软烂。
八：加香橙汁
将香橙榨汁倒入锅中，继续焖煮5分钟左右，使得排骨充分吸收香橙汁的味道，让香橙的酸甜味道充分融入到肉中。
九：加入淀粉水
将适量的淀粉和水混合均匀后，倒入锅中翻炒至汁液浓稠即可。
十：炖煮技巧
香橙排骨需要焖煮的过程中，要注意火候和水量。火候过大会导致肉质变硬，而水量过多则容易导致味道淡。
十一：香橙的功效
香橙富含维生素C、维生素B1、烟酸等多种营养成分，有助于增强身体免疫力、预防感冒等呼吸系统疾病。同时还能降低血压、血脂，预防心血管疾病。
十二：排骨的营养价值
猪肋骨含有丰富的胶原蛋白和钙质，能够滋润肌肤、美容养颜，同时还有助于骨骼生长发育。
十三：香橙排骨的口感
经过一系列的烹饪技巧，香橙排骨不仅入味，而且香甜可口。肉质酥烂、橙香四溢，满口留香，令人回味无穷。
十四：与其他菜品搭配
香橙排骨可以搭配米饭、馒头、面条等主食一起食用。同时也可以搭配青菜、南瓜、豆腐等蔬菜类，营养更全面。
十五：
香橙排骨是一道营养丰富、美味可口的家常菜品，烹制简单方便，让人们能够在家中轻松享受到精致的美食。相信通过本文的介绍，您也能够轻松掌握香橙排骨的烹制技巧，并为您的家人带来健康和美味。
