早餐是一天中最重要的一餐，它可以给我们提供所需的营养和能量，为我们的一天注入动力。然而，人们常常会忽视早餐，导致身体机能下降。为了让您拥有一个健康美味的早餐，我将介绍如何制作一道以香椿为主料的煎蛋饼。
准备食材
要准备食材，包括新鲜的香椿、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等。将香椿洗净并切成碎末，鸡蛋打散备用，面粉加水调成面糊。
准备煎锅
将平底锅放在火上，加入适量的食用油，用纸巾擦拭均匀。等油热后，将火调小，开始制作煎蛋饼。
调制面糊
将准备好的面糊放在一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。将香椿末加入面糊中，再次搅拌均匀。
倒入面糊
将调制好的面糊倒入锅中，用勺子将面糊摊开，使其均匀铺在锅底上。
加入鸡蛋
等待面糊稍微凝固后，在锅中加入打散好的鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋和面糊搅拌均匀，使其表面呈现一种均匀的金黄色。
再次翻面
等待鸡蛋煎熟后，用铲子将煎饼翻面。这样就可以保证饼的两面都被煎熟。
再次加入鸡蛋
在煎饼的另一面加入打散好的鸡蛋，同样用筷子搅拌均匀。
撒上盐和胡椒粉
在饼的表面撒上适量的盐和胡椒粉，使其味道更加浓郁。
煎至金黄色
等待饼面煎至金黄色，并且鸡蛋熟透后，就可以起锅了。
切块装盘
将煎好的饼切成小块，整齐地摆放在盘子里。
配菜
可以根据自己的口味，搭配一些青菜或者香肠等食材，增加营养。
茶水搭配
一杯清香的绿茶或者花草茶可以搭配这道美味的煎蛋饼。
营养价值
这道煎蛋饼不仅口感丰富，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，具有很高的营养价值。
适用人群
这道煎蛋饼适合各个年龄段的人群食用，特别是需要快速提供能量的早餐时间。
通过上述步骤，我们可以很方便地制作出一道美味又营养的香椿煎蛋饼。在忙碌的早晨，这道饼可以为我们提供所需的营养和能量，让我们有一个充满活力的一天。
