每当夏天来临，人们的胃口也随之变得越来越清淡，因为在这个季节里身体的需求量也是相对减少的，所以营养需要的补充也相应减少。而在这时喝一碗营养丰富的百合莲子银耳汤不仅可以满足身体所需，而且还可以起到清热解毒的作用。下面就让我们一起来了解如何制作这款美味营养的汤品。
1.选择食材
在制作百合莲子银耳汤之前，我们要做好选材工作。优质的食材是制作美味汤品的基础，因此我们要选择新鲜、干净、没有任何异味的材料。首先准备好150克百合、50克莲子和20克银耳。
2.清洗材料
将选好的百合放入清水中浸泡半个小时，然后用清水反复洗净，以确保没有任何杂质和砂土。莲子和银耳也需要用清水洗净。
3.浸泡百合和银耳
将洗净的百合和银耳分别放入清水中浸泡30分钟以上，以便让它们充分吸收水分。
4.焯水
将洗净的莲子放入锅中，倒入足够的水，将火调至大火烧开后立即撇去浮沫，焯水3分钟左右，再用清水冲洗干净备用。
5.煮银耳
把泡发好的银耳放入锅中，倒入适量的清水，加入适量冰糖，开大火烧开后转小火，煮30分钟左右。
6.炖莲子
将焯好水的莲子和百合一起放入锅中，加入适量水，烧开后转小火，继续炖煮30分钟左右。
7.拌匀
待百合、莲子和银耳都煮熟后，把它们放入同一个锅里，加入适量的冰糖和清水，再次烧开，煮3-5分钟，最后将百合、莲子和银耳拌匀。
8.上桌
将拌好的百合莲子银耳汤装入碗中，放凉后即可食用。这款汤品不仅美味可口，而且对身体有很多好处。
9.百合的营养价值
百合是一种具有极高营养价值的药食兼用植物，含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖和麦芽糖等成分，还含有多种维生素和矿物质，能够滋阴润肺、清热解毒、润肤养颜等。
10.莲子的功效作用
莲子也是一种非常有营养价值的植物，富含蛋白质、淀粉、维生素等成分，能够滋补养颜、益气健脾、止泻固肾等。
11.银耳的营养价值
银耳是一种名贵的食材，富含蛋白质、多糖、维生素等成分，能够滋阴润燥、清热解毒、益气生津等。
12.百合莲子银耳汤的作用
将百合、莲子和银耳熬成汤，可以起到清热解毒、润肺生津、益气健脾、滋阴养颜等作用，特别适合在夏天食用。
13.适宜人群
百合莲子银耳汤适宜所有人群食用，尤其是孕妇、产妇和老人等身体虚弱或需要补充营养的人群。
14.注意事项
在制作百合莲子银耳汤时，要注意保持锅中的水分，避免煮干汤变黏稠。同时，如果糖的量过多，也会影响到汤品的口感。
15.
百合莲子银耳汤是一款美味又健康的食品，不仅适合夏天食用，而且对身体有很多好处。只要掌握好制作方法和注意事项，就可以轻松享受这款美味的汤品。
