青辣椒炒鸡肉是一道受欢迎的家常菜，它的味道鲜美，口感十分美妙。下面我们将为大家介绍一下青辣椒炒鸡肉的详细做法。
准备食材
我们需要准备好食材，主要包括鸡肉、青辣椒、葱姜蒜和调味料。
处理鸡肉
将鸡肉洗净，切成均匀的小块，加入适量盐、料酒和生抽腌制，腌制时间为30分钟左右。
处理青辣椒
将青辣椒洗净，去掉蒂头和籽，切成小段备用。
处理葱姜蒜
将葱姜蒜分别切成末备用。
热锅加油
热锅倒油，油温热后加入葱姜蒜末爆香。
炒鸡肉
将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒均匀，炒至鸡肉变色。
加入青辣椒
将切好的青辣椒倒入锅中，翻炒均匀。
调味
加入适量盐、生抽、料酒、糖等调味料，继续翻炒均匀。
加水
加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
收汁
待水分差不多收干时，将火候转大，翻炒均匀至汁水收干。
撒葱花
撒上少量葱花，提升口感。
出锅
待菜品出锅前，再次翻炒均匀。
摆盘
将炒好的青辣椒鸡肉盛入盘中，装点适量青葱末即可。
享用
青辣椒炒鸡肉做好了，香气四溢，赶紧享用吧！
青辣椒炒鸡肉是一道非常简单易做的家常菜，味道鲜美，健康又美味。相信通过我们的介绍，大家已经学会了如何制作这道美食了。
