中秋佳节，月圆人团圆。而在团圆之际，少不了的便是吃月饼。而制作月饼的一个关键就是月饼糖浆。为了做出更加美味的月饼，今天我们来学习如何自制月饼糖浆。
一、准备工作
准备白糖、水、橄榄油和鲜奶。按照1.3的比例准备白糖和水。
二、糖和水的比例
在制作月饼糖浆时，糖和水的比例非常重要。一般情况下，建议以1.3的比例来准备白糖和水。
三、加入橄榄油
在制作月饼糖浆时，加入少量的橄榄油可以使得糖浆更加柔软，并且延长保存时间。建议每500克白糖加入2勺橄榄油。
四、加入鲜奶
在制作月饼糖浆时，加入一些鲜奶可以增加糖浆的口感，使其更加丰富。建议每500克白糖加入1勺鲜奶。
五、糖浆的制作
将白糖和水放入锅中，慢火搅拌至糖溶解。加入橄榄油和鲜奶，继续搅拌约10分钟。
六、起泡
当糖浆沸腾时，会产生大量的泡沫。此时要注意控制火力，并用勺子将泡沫撇去。
七、半透明
当糖浆呈现半透明状态时，表示糖浆已经完成。此时可以将火关掉，等待糖浆冷却。
八、装瓶保存
将制作好的月饼糖浆装入干净的玻璃瓶中，密封保存。若要延长保存时间，建议放入冰箱。
九、加入香料
在制作月饼糖浆时，可以根据个人口味加入适量的香料，如桂皮、丁香、八角等。
十、红糖月饼糖浆
如果想要制作红糖月饼糖浆，只需要将白糖换成红糖即可。
十一、黑糖月饼糖浆
如果想要制作黑糖月饼糖浆，只需要将白糖换成黑糖即可。
十二、奶香月饼糖浆
如果想要制作奶香月饼糖浆，可以适量加入更多的鲜奶，使得口感更加丰富。
十三、桂花月饼糖浆
如果想要制作桂花月饼糖浆，可以在煮制糖浆的过程中加入适量的干桂花，使得口感更加香甜。
十四、松仁月饼糖浆
如果想要制作松仁月饼糖浆，可以在煮制糖浆的过程中加入适量的松仁，使得口感更加丰富。
十五、
自制月饼糖浆并不难，只需要注意比例和火候。而自制的月饼糖浆口感更加丰富，让你做出更美味的月饼。
