双干牛轧糖是一道很受欢迎的甜品，它有着浓郁的牛奶味和香甜的口感，是很多人在生活中必不可少的甜点之一。今天，我们就来分享一下双干牛轧糖的制作方法，让大家在家也能轻松制作出美味的双干牛轧糖。
一、准备工作
为了制作好双干牛轧糖，首先需要准备好所需的材料。我们需要准备鲜牛奶、白糖、玉米淀粉、花生等原材料，并且准备好轧糖纸、烤盘等工具。
二、准备烤盘和轧糖纸
在制作双干牛轧糖之前，需要提前准备好烤盘和轧糖纸。将轧糖纸铺在烤盘上，并且在轧糖纸上刷上一层油，以免轧糖粘在轧糖纸上。
三、将牛奶和白糖混合
在制作双干牛轧糖的过程中，首先需要将牛奶和白糖混合在一起。在混合的过程中，需要注意牛奶要用鲜奶，并且在混合的过程中需要搅拌均匀。
四、加入玉米淀粉
在将牛奶和白糖混合均匀之后，需要加入适量的玉米淀粉，并且在加入的过程中需要不断搅拌，以免玉米淀粉结块。
五、继续搅拌至浓稠
将牛奶、白糖和玉米淀粉混合后，需要将其放入锅中加热，继续搅拌至浓稠。在搅拌的过程中需要不断调整火力，以免糊锅。
六、加入花生
在将牛奶、白糖和玉米淀粉煮至浓稠之后，需要加入适量的花生，再次搅拌均匀，让花生均匀分布在糖浆中。
七、将糖浆倒入轧糖纸上
将糖浆倒入轧糖纸上，并且用刮板将其铺平。在铺平的过程中，需要用力压实，以免轧糖在食用时散开。
八、待其凉透
将糖浆铺平后，需要等待其凉透。在凉透的过程中，可以将烤盘放入冰箱中，加速其凉透的速度。
九、撕去轧糖纸
在双干牛轧糖完全凉透后，需要撕去轧糖纸。在撕去轧糖纸的过程中，需要慢慢撕开，以免轧糖散开。
十、切成小块
将双干牛轧糖撕去轧糖纸之后，需要将其切成小块。在切割的过程中，需要用力切开，以免轧糖断裂。
十一、包装保存
将双干牛轧糖切成小块之后，需要将其装入小袋子中，并且存放在阴凉干燥的地方。在存放的过程中，需要注意避免阳光直射和潮湿。
十二、注意事项
在制作双干牛轧糖的过程中，需要注意以下几点。需要使用新鲜的牛奶，并且不要使用过期的原材料。在加热的过程中需要不断搅拌，以免糊锅。在存放的过程中需要注意防潮防晒。
十三、制作小贴士
在制作双干牛轧糖的过程中，可以将花生换成其他坚果，比如核桃、杏仁等。同时，在撕去轧糖纸的过程中，可以将轧糖纸切成小块一起食用。
十四、食用方法
在制作好双干牛轧糖之后，可以直接食用或者用来搭配其他食材制作甜品。可以将其加入牛奶中制作成双干牛轧糖牛奶，也可以将其加入冰淇淋中制作成双干牛轧糖冰淇淋。
十五、
通过以上的介绍，相信大家已经了解了双干牛轧糖的制作方法。在制作的过程中，需要注意细节，以免影响到最终的口感。希望大家在家也能轻松制作出美味的双干牛轧糖，享受到甜品带来的美好味蕾体验。
