猪手煲花生是一道常见的家常菜，它不仅营养丰富，而且味道鲜美。它的做法并不复杂，只需要准备好食材和一些基本调味料，就可以在家轻松制作出美味的猪手煲花生。接下来，我们将介绍如何制作这道美食。
一、准备食材
准备好需要用到的食材，包括猪手、花生、姜片、葱段、八角、香叶等。将猪手洗净切块，花生洗净备用。
二、焯水
将猪手块放入开水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
三、煸香
将洗净的花生放入锅中，用小火煸炒至微黄色。
四、爆香料
在锅中加入少许油，将姜片、葱段、八角、香叶等爆香。
五、加入猪手块
将焯过水的猪手块放入锅中，翻炒均匀。
六、加水
倒入适量的水，淹没所有的食材。
七、加调味料
加入适量的盐、料酒、生抽、老抽等调味料，搅拌均匀。
八、开火煮沸
大火烧开后转小火煮沸，约30分钟。
九、加入料汁
将切碎的蒜末、生姜末、辣椒粉等调料混合在一起制成的料汁加入锅中，搅拌均匀。
十、继续煮沸
再次大火煮沸，让料汁充分渗透到食材中。
十一、小火炖煮
转小火炖煮1-2小时，使猪手变得酥软，花生也变得香甜。
十二、关火
待汤汁浓稠后，关火，撒上一些香菜，即可出锅。
十三、享用美食
将猪手煲花生盛出，撒上葱花和香菜，可以搭配米饭一起食用。
十四、做法小贴士
煮猪手时要注意火候，如果火太大，容易煮烂；如果火太小，则会导致煮不烂。
十五、
通过以上的步骤，我们可以轻松制作出美味的猪手煲花生。这是一道家常菜，简单易学，既可以满足口感的需求，又能够滋补身体。大家可以在家中试着做一做，让味蕾感受到家的温暖。
