面条是我国传统的主食之一，是很多人非常喜欢的食物。今天，我要和大家分享一道健康营养的面食佳肴——扁豆肉丝拌面。这道菜品不仅简单易学，还具有不少的营养价值，是一道非常适合全家人共同享用的美食。
一、准备工作
在制作扁豆肉丝拌面之前，我们需要先进行准备工作。准备好所需的材料，包括扁豆、瘦肉、面条等。将扁豆洗净，用水浸泡半小时左右，然后放入锅中煮熟备用。
二、瘦肉处理
将瘦肉切成细丝，放入碗中，加入适量的盐、料酒和淀粉进行腌制，使肉质更加嫩滑。
三、准备调料
将大葱、姜片、蒜末和豆瓣酱等调料准备好，待用。
四、面条处理
将面条放入开水中煮熟，然后捞出沥干备用。
五、炒瘦肉
将腌好的瘦肉放入锅中翻炒至变色，然后加入调料翻炒均匀。
六、加入扁豆
将煮熟的扁豆加入锅中，与瘦肉翻炒均匀。
七、调味
根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调味料，再加入适量清水，焖煮5-6分钟。
八、加入面条
将煮好的面条加入锅中，与其他食材一起翻炒均匀。
九、加入鸡蛋
打入一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液均匀地覆盖在面条上。
十、撒上花椒粉
撒上适量的花椒粉，可以提升菜品的香气。
十一、出锅
将扁豆肉丝拌面转移到盘中，装饰上一些香菜和红辣椒丝，美味可口的扁豆肉丝拌面就大功告成了。
十二、营养价值
扁豆富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，具有利尿、排毒、降脂等作用。而瘦肉则含有丰富的蛋白质，能够帮助身体修复和保护肌肉组织。
十三、适宜人群
这道扁豆肉丝拌面适合大众食用，尤其是中老年人和需要补充营养的孕妇和儿童。
十四、温馨提示
在制作扁豆肉丝拌面时，需要掌握好火候，避免食材糊锅或煮烂。在选择面条时，建议选择宽粉或切面，口感更佳。
十五、
扁豆肉丝拌面是一道美味可口、营养丰富的家常菜品，制作简单、口感鲜美，非常适合全家人共同品尝。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了这道美食的制作方法，赶紧动手试一试吧！
扁豆肉丝拌面，味蕾的艺术
每个人都喜欢吃面食，但是，常常吃重口味会增加肥胖和各种疾病的风险。今天我要向大家介绍一款健康营养且味道极佳的面食——扁豆肉丝拌面。
准备工作
我们需要准备扁豆、面条、瘦肉、葱、姜、蒜、酱油、盐、鸡精、料酒和油。
扁豆的惊人之力
扁豆被誉为“植物中的肉”，营养价值非常高。它含有高蛋白、高纤维、低脂肪，对于减肥和保持身体健康非常有效。
准备扁豆
将扁豆清洗干净，放入锅中加水煮至熟软后捞出，用冷水冲洗凉透后沥干备用。
准备肉丝
把瘦肉切成细丝，用酱油、盐、鸡精和料酒腌制一下。
炒肉丝
将葱、姜、蒜切成末，放入锅中炒香，加入腌制好的肉丝煸炒。
拌扁豆和肉丝
将炒好的肉丝和扁豆一起放入锅中，再加入适量的酱油、盐、鸡精翻炒均匀。
准备面条
将面条放入开水中煮熟，捞出后用冷水冲洗凉透。
拌面
将煮好的面条放入锅中，加入拌好的扁豆肉丝翻炒均匀。
添加色拉油
在拌好的面中加入少量色拉油，不但能让面条更加滑爽，还可以防止面条黏连。
添加葱花
撒上一些葱花，增添食欲和香气。
添加辣椒油
如果你喜欢吃辣，可以在拌面中加入一些辣椒油，提升口感。
口感提示
扁豆肉丝拌面的口感非常丰富，既有面条的柔软和Q弹，又有扁豆的鲜香和口感，再加上肉丝的嫩滑，一口下去，让人回味无穷。
健康提示
扁豆肉丝拌面不仅口感丰富，而且营养丰富，食用后不会让你感到沉重和不适，而且还可以帮助你保持身体健康。
建议食用时间
扁豆肉丝拌面可以作为早餐、午餐和晚餐的选择，尤其适合在夏季食用，可以解暑解渴。
扁豆肉丝拌面是一道营养健康、美味可口的面食。它含有高纤维、高蛋白、低脂肪，营养价值非常高，而且制作过程简单、口感丰富。相信大家一定会爱上这道美味的扁豆肉丝拌面。
