慕斯蛋糕是一种口感丝滑，甜度适中的蛋糕，常常搭配鲜果食用，充满清新的风味。今天我们要介绍的是一款以草莓和酸奶为主要材料的慕斯蛋糕。草莓的甜酸口感和酸奶的清新味道完美结合，让人倍感满足，让我们一起来了解如何制作这款美味的草莓酸奶慕斯蛋糕吧！
准备材料
我们需要准备材料：草莓、酸奶、吉利丁片、糖粉、淡奶油、饼干碎屑。
制作饼干屑底
将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细屑，倒入碗中加入融化的黄油混合均匀后倒入模具中。放入冰箱冷藏。
准备草莓
将草莓洗净，去掉果梗，然后切成小块。
准备吉利丁片
将吉利丁片加入冷水中浸泡软化，备用。
制作慕斯蛋糕底层
在已经冷藏好的饼干屑底上，铺上草莓块。
准备酸奶混合物
将酸奶和糖粉混合，搅拌均匀。
加热吉利丁片
将软化的吉利丁片放入微波炉中加热至完全溶解。
将吉利丁加入酸奶混合物中
将溶解的吉利丁搅拌均匀加入酸奶混合物中。
加入淡奶油
将淡奶油加入酸奶混合物中，轻轻搅拌均匀。
倒入模具
将混合物倒入已经铺上草莓块的模具中。
冷藏
将模具放入冰箱冷藏，冷藏时间至少4小时。
脱模
将冷藏好的慕斯蛋糕取出，用热毛巾围绕模具，使其松动，然后倒扣出模。
装饰
在慕斯蛋糕表面铺上草莓片和淡奶油，即可完成。
品尝
切开草莓酸奶慕斯蛋糕，感受它细腻柔滑的口感和甜酸的味道，让人陶醉。
草莓酸奶慕斯蛋糕制作难度不大，需要注意的是吉利丁的加入要均匀，冷藏时间也要足够长。制作完成后，草莓和酸奶的味道搭配在一起，清新可口，让人回味无穷。无论是自己享用还是招待客人，都是一道不错的甜品选择。
