在我们的生活中，美食是不可缺少的一部分。每天都要吃饭，为什么不把饭菜做得更加美味呢？今天我就要介绍一道简单易学，美味又营养的小炒菜——香肠炒小白菜。
一、准备材料
为了做出一道美味的香肠炒小白菜，我们需要准备以下材料：
1.小白菜
2.香肠
3.葱姜蒜
4.盐、鸡精、料酒、生抽、油等调味品
二、处理材料
1.小白菜用清水洗净，控干水分，切成小段备用。
2.香肠去皮后，切成薄片备用。
3.葱姜蒜分别切成末备用。
三、热锅加油
将锅置于炉上，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
四、放入香肠片翻炒
将切好的香肠片倒入锅中，不断翻炒，使其均匀受热。
五、倒入小白菜
等香肠片变成金黄色时，倒入处理好的小白菜，不断翻炒，使每个小白菜叶都受热。
六、加入调味品
当小白菜软化后，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽等调味品，继续翻炒，使调味料充分渗透到小白菜中。
七、保持锅内温度
为了让小白菜更加入味，需要保持锅内温度，不断翻炒，避免锅内过于干燥或过于油腻。
八、出锅装盘
待小白菜完全软化后，即可出锅装盘，一道美味又营养的香肠炒小白菜就做好了。
九、小贴士：如何选择小白菜
在选择小白菜时，要选择外层叶片翠绿、嫩度高、形态完整的小白菜，这样做出来的香肠炒小白菜才会更加美味。
十、小贴士：如何处理香肠
在处理香肠时，要先用刀切开香肠的皮，再切成薄片，这样做出来的香肠炒小白菜才会更加美味。
十一、小贴士：如何掌握火候
在炒小白菜时，要掌握好火候，既不能太大，也不能太小，避免小白菜炒糊或过生。
十二、小贴士：如何调味
在调味时，要根据个人口味添加适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调味品，使小白菜更加美味可口。
十三、小贴士：如何搭配饮品
香肠炒小白菜是一道下饭菜，可以搭配啤酒、可乐等饮品，口感更佳。
十四、小贴士：如何保存
做好的香肠炒小白菜可以盛放在密封盒中保存，放入冰箱冷藏可保存一天。
十五、
香肠炒小白菜是一道简单易学、美味又营养的家常菜，无论是做早餐还是做午餐晚餐都非常适合。希望大家在做香肠炒小白菜时，能够按照步骤做出一道美味的小炒菜。
