饮食文化是人类生活的重要组成部分,美食更是生活的一大乐趣。在这个快节奏的时代里,DIY美食成为了越来越多人追求的兴趣爱好。今天我将为大家介绍一款口感绵软,香气四溢,甜而不腻的香橙面包卷的制作方法。让我们一起开启美味之旅吧!
一、准备食材和器具
在制作香橙面包卷之前,我们需要准备以下食材和器具:低筋面粉、干酵母、糖、盐、牛奶、蛋黄、黄油、香橙。另外还需要准备面包机或者擀面杖,烤箱和烤盘。
二、调制面团
将低筋面粉、干酵母、糖和盐混合在一起,加入牛奶和蛋黄,揉成面团。然后加入软化的黄油,揉匀后放置发酵,待面团发至两倍大小时,取出揉至光滑。
三、橙皮处理
将香橙洗净,擦干水分,然后使用橙皮刨将香橙皮刨成细丝。将橙丝放入小碗中备用。
四、橙汁制备
将香橙切开,挤出橙汁,过滤掉果渣,备用。
五、面团发酵
将揉好的面团放置在温暖的地方发酵,大约需要1小时的时间。
六、面团分割
将发酵好的面团取出,排气后分成若干份。每一份擀成长条状,用擀面杖轻轻压平。
七、橙馅制备
将橙汁和糖放入锅中加热,煮至糖溶解。然后加入橙皮丝,继续煮至收汁,最后放凉备用。
八、面团卷制
将橙馅涂在压平的面团上,然后卷起来,收口朝下放在烤盘上。
九、二次发酵
将卷好的面包放置在温暖的地方进行二次发酵,大约需要30分钟的时间。
十、烘烤
将发酵好的面包放入烤箱中,烤制20-25分钟,温度控制在180度左右。
十一、香橙糖浆制备
将橙汁和糖放入锅中加热,煮至糖溶解。烧开后再用小火煮2分钟即可。
十二、香橙面包卷装饰
将烤好的香橙面包卷刷上香橙糖浆,然后可以根据自己的喜好加上一些装饰,例如果仁、葡萄干等。
十三、香橙面包卷品尝
将装饰好的香橙面包卷切成适当大小,品尝时可以闻到香气四溢,口感绵软,甜而不腻,让人回味无穷。
十四、小贴士
在制作过程中可以根据自己的口味调整糖和香橙的比例,以达到最佳口感。
十五、
通过以上步骤,我们可以轻松DIY出一款口感绵软,香气四溢,甜而不腻的香橙面包卷。在享受美食的同时,也可以在家中体验制作的乐趣。祝大家制作愉快,品尝美味!