冬季来临，气温骤降。这时候喝一碗热腾腾的汤，不仅可以暖胃暖心，还有助于保持身体健康。茶树菇玉米老鸡汤是一道营养丰富的汤品，不仅可以滋补身体，还有很好的保健功效。下面将为大家详细介绍一下它的做法。
一、准备食材
为了做出一锅美味的茶树菇玉米老鸡汤，我们需要准备以下食材：
1.老母鸡一只（约1200克）
2.干茶树菇10朵
3.鲜玉米1根
4.红枣5颗
5.枸杞适量
6.生姜适量
7.盐适量
8.清水适量
二、清洗食材
我们需要将老母鸡宰杀干净，洗净内脏和羽毛。然后将鲜玉米去皮，切成小段。干茶树菇需要提前用清水泡发，泡发好后洗净，剪去菇蒂，备用。红枣和枸杞需要用清水冲洗干净，备用。
三、煮老母鸡
将清洗干净的老母鸡放入锅中，加入适量清水，加入几片姜和一些料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再加入适量盐，转小火慢慢煮熟，这样煮出来的鸡肉更加鲜嫩。
四、加入食材
等到老母鸡煮熟后，将干茶树菇、红枣、枸杞和鲜玉米放入锅中。继续小火煮30分钟左右，让所有的食材充分融合，并慢慢释放出香味和营养。
五、调味
当汤料熬煮好后，尝一下汤的咸淡程度，如果不够咸可以加适量盐或者鸡精调味。熄火之前再放入几片姜片，提高汤的香味。
六、焖一会
将熄火的锅盖盖紧，让汤自然焖煮一会，这样茶树菇和鲜玉米更加入味，营养也更加丰富。
七、沥去杂质
将锅中的茶树菇、红枣、枸杞和鲜玉米倒出来，将老母鸡肉取出。用滤网将汤中的杂质过滤掉，保留汤汁。
八、去皮去骨
将煮熟的老母鸡去皮去骨，撕成大小适中的块状，备用。
九、切开茶树菇和红枣
将泡发好的干茶树菇和冲洗好的红枣分别切成大小适中的块状，备用。
十、再次入锅
将之前过滤好的汤汁倒回锅中，放入撕成块状的老母鸡肉，再加入切好的茶树菇和红枣。大火煮沸后转小火继续煮10分钟左右，让汤汁更加浓稠，味道更加鲜美。
十一、放入鲜玉米
最后将切好的鲜玉米放入锅中，煮5分钟左右即可。这时候汤汁浓稠，香味四溢，颜色金黄，非常诱人。
十二、盛出
将煮好的茶树菇玉米老鸡汤盛出，可以根据个人口味再次加盐或者胡椒粉调味，再撒上一些香菜或者葱花作为点缀。
十三、美味建议
茶树菇玉米老鸡汤不仅美味可口，而且有非常好的营养价值。它含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，可以增强体质，滋养肌肤。同时，它的口感细腻，汤汁浓郁，非常适合秋冬季节食用。
十四、小结
茶树菇玉米老鸡汤是一道非常健康美味的汤品，不仅味道好，而且具有很好的保健功效。在寒冷的冬季，喝一碗热腾腾的汤，不仅可以暖胃暖心，还可以增强免疫力，保持身体健康。希望大家可以尝试一下这道汤品，享受美味和健康的同时，也要多多分享给身边的亲友。
十五、更多建议
在烹饪茶树菇玉米老鸡汤的过程中，可以根据个人口味适当调整食材的用量和煮制的时间。汤料中的食材可以根据自己的喜好进行选择和搭配，例如可以加入蘑菇、胡萝卜等其他蔬菜，增加汤品的口感和营养价值。
美味养生的家常汤菜
茶树菇玉米老鸡汤是一道既美味又养生的家常汤菜，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。茶树菇是一种富含蛋白质、多种微量元素以及多种维生素的食物，而老鸡、玉米则是具有很高营养价值的食材。下面我们来介绍一下制作茶树菇玉米老鸡汤的做法。
一：准备食材
为制作茶树菇玉米老鸡汤，我们需要准备的食材有：茶树菇300g、老母鸡一只（约800g）、玉米一个、姜片5g、料酒10g、盐适量。
二：准备工具
为制作茶树菇玉米老鸡汤，我们需要准备的工具有：大锅一个、炒勺一个、刀一个、砧板一个、漏勺一个。
三：清洗食材
将茶树菇、老母鸡、玉米等食材洗净。
四：老母鸡预处理
将老母鸡洗净后，剁成适当大小的块，然后加入适量的料酒腌制10分钟。
五：茶树菇切片
将清洗好的茶树菇切片备用。
六：玉米切块
将清洗好的玉米切成适当大小的块备用。
七：热锅加油
取一大锅，放入适量的油，加热至5成热。
八：爆香姜片
将切好的姜片放入锅中，翻炒数秒，直至发出香味。
九：放入老鸡块
将腌制好的老母鸡块放入锅中，翻炒数分钟，直至表面略微变色。
十：放入茶树菇
将切好的茶树菇放入锅中，翻炒1-2分钟。
十一：放入玉米块
将切好的玉米块放入锅中，翻炒1-2分钟。
十二：加水
将翻炒好的食材加入适量的清水，水量可根据自己喜好来定。
十三：煮沸
将锅中的食材加热至沸腾，然后用小火慢炖2-3小时。
十四：加盐调味
待汤熬制好后，加适量的盐调味即可。
十五：装盘
将熬制好的茶树菇玉米老鸡汤装盘即可食用。
茶树菇玉米老鸡汤是一道美味又养生的家常汤菜，制作简单，而且味道鲜美、营养丰富。大家可以根据自己的口味来调整食材的用量和比例，做出属于自己的茶树菇玉米老鸡汤。
