鱼肴是中华美食文化中不可或缺的一部分，而纸包鱼则是其中的翘楚。它不仅保留了鱼肉的鲜嫩口感，而且让鱼肴更加健康美味。而本文将为大家介绍一种独特的做法——以香橙作为包裹材料，制作出一口鲜香的香橙纸包鱼。
选材
本道菜以鲈鱼为主要材料，鲈鱼肉质细腻、味道鲜美，而且富含优质蛋白质和多种维生素，对人体健康有益。还需要准备好新鲜的香橙、姜片、葱段、料酒、盐等食材。
去腥
将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后斜切成2-3cm厚的片。用盐、姜片和料酒腌制15分钟，去除腥味。
制作香料
将葱切段，姜切片。热锅凉油下葱姜爆香，再加入生抽、老抽、糖、醋、料酒等调料煮开，制作出调味汁。
准备香橙
将香橙洗净，切掉顶部，用勺子挖出果肉，留下果皮。果肉可以自己食用或者加入到饭菜中。
包裹鱼片
将鱼片均匀地放在香橙皮上，再将调味汁倒入每个香橙里，稍加拌匀。然后将香橙口用牙签扎紧。
纸包处理
将足够大小的油纸对折成长方形，放上一个香橙，并包好两端，使其形成一个漏斗状。接着将漏斗口处向外折开，将油纸扎实的包裹住香橙纸包。
烤制
将香橙纸包放在烤箱中，烤约15-20分钟，直到纸包变得金黄酥脆。
烤前处理
在烤箱中烤香橙纸包前，可以在纸包上撒上少量的水，这样可以保持鱼肉的湿润和口感。
烤后取出
将烤好的香橙纸包取出，小心地撕开纸包，将里面的鱼片倒出，放在盘中。
盘饰
在盘中放上适量的葱花、香菜等作为点缀，让菜色更加美观。也可以根据自己的喜好来选择盘饰。
调味
将香橙汁倒在鱼肉上，让其入味。如果觉得味道不够可以再加些盐和胡椒调味。
食用
将一口鲜香的香橙纸包鱼送入口中，感受到鱼肉的细腻口感、香橙皮的清新味道和调味汁的浓郁味道。这是一道健康美味的中式鱼肴。
注意事项
在制作过程中，需要注意卫生和安全。选购食材的时候，要选择新鲜、干净、无污染的食材，以免对健康造成影响。在烤制过程中，要随时观察烤箱的状态，以避免食物烤焦或者烤箱发生意外。
变化
如果您想尝试不同口味的纸包鱼，可以根据自己的口味进行改变。比如用柠檬代替香橙、加入咖喱粉调味等等。
香橙纸包鱼是一道既健康又美味的中式鱼肴，采用的是一种独特的制作方法。希望通过本文的介绍，让更多人了解这道美食，并尝试制作出属于自己的香橙纸包鱼。
