香葱肠仔面包是一款深受人们喜欢的小吃，它不仅口感香脆可口，还有着丰富的营养成分。随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始尝试自制肠仔面包。如何制作美味的香葱肠仔面包呢？下面就为大家介绍一下。
准备工作
在制作香葱肠仔面包之前，我们需要先准备一些工具和材料。首先是材料，我们需要面粉、酵母、牛奶、蛋黄、白糖、食盐、黄油、香葱和热狗肠。同时，还需要准备一个搅拌器、一个称重器、一个面团盆、一个餐刀、一个擀面杖、一个烤盘和一些刷子等工具。
制作面团
1.称重
首先将500克的面粉和10克的酵母混合，搅拌均匀后放入一个面团盆中。然后将100毫升的牛奶、一个蛋黄、40克的白糖和5克的食盐混合，倒入面团中。
2.揉面
用搅拌器揉成面团，并搓成圆球状。
3.发酵
将面团放置在室温下发酵30分钟至1小时，待面团发酵至2倍大时，就可以进行下一步操作了。
制作香葱肠仔
1.擀面
将面团取出，擀成约1厘米厚的长条形，然后用餐刀将其切成8个小块。
2.包馅
将热狗肠和香葱分别切成小段，然后将热狗肠放在面团中央，用手将其包住。接着将香葱放在香肠上方，再将其包裹起来。
3.整形
将包好馅的面团块轻轻滚圆，并在表面划几刀，然后放在烤盘上，用刷子在表面刷上蛋液。
4.二次发酵
将烤盘放入烤箱中，发酵20-30分钟，发酵至两倍大。
5.烘焙
将烤箱温度调至180℃，将香葱肠仔面包放入烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。
美味的香葱肠仔面包就做好了
1.口感香脆
制作出来的香葱肠仔面包口感香脆可口，是一款让人回味无穷的小吃。
2.营养丰富
由于其中包含的香葱和热狗肠等食材，香葱肠仔面包富含丰富的蛋白质、维生素等营养成分，为人们提供了多种营养。
3.节省成本
与外面购买的肠仔面包相比，自制的香葱肠仔面包可以节省很多成本，同时也可以在家中自由DIY，更加自由方便。
4.适合各个年龄层
香葱肠仔面包是一款适合各个年龄层食用的小吃，无论是孩子还是老人，都可以安心食用，受到大家的喜爱。
5.食用方法多样
除了直接食用外，香葱肠仔面包还可以搭配牛奶、豆浆等饮料食用，口感更佳。
注意事项
1.发酵时间
在发酵面团时，需要注意时间不要过长或过短，过长易导致面团酸败变质，过短则不利于发酵。
2.加盐量
在制作面团时要适量加盐，过多或过少都会影响面团质量，导致口感不佳。
3.选材注意
在选购面粉、酵母、热狗肠等材料时要注意质量，并选择新鲜健康的香葱。
如何保存香葱肠仔面包
1.冷藏保存
将做好的香葱肠仔面包放入密封袋中，放入冰箱冷藏保存，可保存1-2天。
2.冷冻保存
将做好的香葱肠仔面包放入密封袋中，放入冰箱冷冻保存，可保存1个月左右。
经典变化口味
1.芝士肠仔
用芝士代替香葱包裹在热狗肠周围，增加香浓味道。
2.蛋黄肠仔
在香葱肠仔面包表面刷上蛋黄，烤制时会更加美味。
常见问题
1.发酵时间不够，导致面团无法发酵膨胀
2.揉面不均匀，导致面团口感不佳
3.烤箱温度不够或烘烤时间过长，导致香葱肠仔面包口感过干或过硬
香葱肠仔面包的健康营养知识
1.香葱：富含维生素A、C和B族维生素等营养成分，具有促进胃肠消化、改善记忆力等作用。
2.热狗肠：热狗肠中含有丰富的蛋白质和钙质等营养成分，对身体有很好的补益作用。
小结
香葱肠仔面包是一款健康美味的小吃，制作起来非常简单，但口感丰富，营养丰富。通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了如何制作香葱肠仔面包的方法和注意事项，快快动手试试吧！
