炒菜是我们日常生活中必不可少的一项技能。今天，我要介绍的是一道家常菜——小炒千页豆腐的做法。它不仅营养丰富，还非常美味。接下来我们就来详细介绍一下如何制作小炒千页豆腐。
一、准备食材和调料
在做小炒千页豆腐之前，我们需要准备好以下食材和调料：千页豆腐、葱姜蒜、青红椒、肉末、生抽、料酒、盐、糖、鸡精、油。
二、处理千页豆腐
将千页豆腐切成小块，并用开水焯烫至变软。
三、处理调料
葱姜蒜切末，青红椒切丁备用。
四、热锅加油
在锅中倒入适量的油，加热至七成热。
五、加入葱姜蒜末和肉末
将葱姜蒜末和肉末加入锅中煸炒至肉末变色。
六、加入青红椒丁
将青红椒丁加入锅中继续翻炒。
七、加入千页豆腐
将焯好水的千页豆腐加入锅中，翻炒均匀。
八、加入调料
倒入少许生抽和料酒，继续翻炒。
九、加水
在锅中倒入适量的清水，加盖焖煮3-5分钟。
十、调味
加适量盐、糖和鸡精，调味均匀。
十一、出锅
收汁后，将小炒千页豆腐盛出即可。
十二、品尝美味
这道小炒千页豆腐非常美味，口感鲜嫩，营养丰富。
十三、营养价值
千页豆腐富含蛋白质、钙、铁等营养成分，具有补血益气、润肺通便的功效。
十四、适宜人群
小炒千页豆腐适宜于贫血、便秘、肥胖等人群食用。
十五、
小炒千页豆腐是一道营养丰富、美味可口的家常菜。在制作过程中，我们需要注意处理好食材和调料，掌握好烹饪时间和火候。相信大家通过本文的介绍，已经可以轻松制作出一道美味的小炒千页豆腐了。
