随着气温的逐渐回暖，各种春季蔬菜也开始上市了，其中小葱和蚕豆都是非常受欢迎的春季食材。它们的组合能够为我们带来一份清爽口感和独特的美味体验。今天，我将为大家介绍小葱蚕豆的几种做法，让大家在春天的时候也能享受到这道美食。
煮蚕豆
1.洗净蚕豆，放入沸水中煮5分钟。
2.捞出放入冰水中浸泡2分钟。
3.把蚕豆壳剥掉，备用。
炒小葱蚕豆
1.热锅凉油，下入小葱段煸炒出香味。
2.加入蚕豆一起翻炒，加盐和少量生抽调味即可。
小葱蚕豆沙拉
1.煮熟的蚕豆和切好的小葱放入碗中。
2.加入酸奶、柠檬汁、蜂蜜和盐，搅拌均匀即可。
小葱蚕豆烤鸡肉
1.鸡胸肉切块，加入盐、黑胡椒、酱油、姜末、蒜末、鸡蛋液腌制30分钟。
2.烤盘上放上蚕豆和小葱段，放入已经腌制好的鸡肉，烤箱预热200℃，烤制25分钟即可。
小葱蚕豆汤
1.热锅凉油，下入小葱段和姜片煸炒出香味。
2.加入清水煮开，再加入蚕豆，小火煮20分钟。
3.加入盐和味精调味即可。
小葱蚕豆拌面
1.煮好的面条沥水备用。
2.加入小葱段和煮熟的蚕豆，加入醋、油、盐、糖、辣椒粉调味即可。
小葱蚕豆鸡蛋饼
1.把蚕豆煮熟，捞出控干水分。
2.打两个鸡蛋，加入切好的小葱、蚕豆，加盐搅拌均匀。
3.热平底锅，倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。
小葱蚕豆炖排骨
1.排骨切块焯水备用。
2.热锅凉油，下入小葱段、姜片、蚕豆翻炒出香味。
3.加入排骨和清水，大火烧开后转小火炖40分钟即可。
小葱蚕豆烧茄子
1.茄子切块焯水备用。
2.热锅凉油，下入蚕豆翻炒出香味。
3.加入茄子一起翻炒，加盐调味即可。
小葱蚕豆肉末饭
1.猪肉切末，小葱切段备用。
2.热锅凉油，下入小葱和肉末一起炒熟。
3.加入蚕豆拌炒均匀，加盐和酱油调味即可。
小葱蚕豆煎蛋
1.把蚕豆煮熟，捞出控干水分。
2.打两个鸡蛋，加入切好的小葱、蚕豆，加盐搅拌均匀。
3.热平底锅，倒入鸡蛋液煎至两面金黄即可。
小葱蚕豆炒虾仁
1.虾仁焯水备用。
2.热锅凉油，下入小葱段、蚕豆、虾仁一起炒熟。
3.加入盐和料酒调味即可。
小葱蚕豆鸡肉卷
1.鸡肉切成薄片，拍松备用。
2.小葱切段，蚕豆焯水备用。
3.将小葱和蚕豆放在鸡肉片上，卷起来固定。
4.放在蒸锅里大火蒸10分钟即可。
小葱蚕豆炖豆角
1.豆角焯水备用。
2.热锅凉油，下入小葱段、蚕豆、豆角一起炒熟。
3.加入盐和生抽调味，加入清水炖20分钟即可。
小葱蚕豆炒米饭
1.米饭煮熟备用。
2.热锅凉油，下入蚕豆和小葱段翻炒出香味。
3.加入米饭和盐拌炒均匀即可。
小葱和蚕豆是春季不可缺少的食材，它们的健康和美味已经被人们所认知。以上提供的小葱蚕豆做法，各种不同口感的菜品都适合在春季食用。希望大家在享受美食的同时，也注重自己的身体健康。
