冬天来临，人们的胃口也随之变得越发地好，如何喝到一碗美味又养生的汤，就成为了大家共同关注的话题。今天要介绍的这道小公鸡粉条葫芦炖榛蘑，以榛蘑为主材，搭配粉条和葫芦，制作而成，不仅口感丰富鲜美，还能滋养身体。
一：选购材料
在制作小公鸡粉条葫芦炖榛蘑时，我们需要准备好榛蘑、粉条、小公鸡、葫芦、红枣、枸杞、姜片等食材。选购材料时，要挑选新鲜而品质上乘的食材。
二：小公鸡处理
将小公鸡洗净去毛去内脏，切成小块，再用开水焯水。焯水时要用冷水下锅，煮沸后捞出，这样可以去除小公鸡的腥味和血水。
三：榛蘑处理
将榛蘑切成薄片，用清水反复洗净。然后在开水中焯水至软烂，捞出备用。
四：粉条处理
将粉条提前泡发，泡发时间约为10分钟。将泡发好的粉条放入开水中焯烫后捞出备用。
五：葫芦处理
将葫芦切成小块，入开水中焯烫后捞出备用。
六：烹制汤汁
将焯水好的小公鸡块、榛蘑、红枣、枸杞、姜片一同加入炖盅中。加入适量的清水，放入适量的盐、胡椒粉调味后，文火炖制两个小时。
七：加入粉条
将焯烫好的粉条放入炖汤中，继续炖制15分钟。
八：加入葫芦
在汤里加入焯烫好的葫芦块，再次炖制10分钟，直至葫芦变软。
九：起锅
等到汤汁浓稠味美时，就可以关火了。起锅前再次尝一下汤汁，看是否需要调整口味。
十：注重炖制时间
在炖制小公鸡粉条葫芦炖榛蘑时，时间的掌握很重要。过短时间汤汁会不够浓稠，过长时间则会造成食材损失营养，影响口感。
十一：选材的讲究
小公鸡粉条葫芦炖榛蘑这道美食的美味程度，与选材有很大的关系。食材的品质和新鲜度都决定了最终味道的好坏。
十二：口感丰富
小公鸡粉条葫芦炖榛蘑的口感十分丰富，粉条嫩滑、榛蘑香鲜、葫芦爽口，加上小公鸡炖出来的汤汁清甜可口，让人回味无穷。
十三：养生好处
这道小公鸡粉条葫芦炖榛蘑不仅好吃，还有养生的功效。榛蘑是一种低脂肪、高蛋白、高纤维素的食材，具有抗肿瘤、增强免疫力等多重功效。
十四：健康搭配
粉条和葫芦都属于低热量、高纤维素、高营养密度的食材，是非常健康的食材。配上小公鸡、榛蘑等食材，更能激发它们的营养价值。
十五：
小公鸡粉条葫芦炖榛蘑这道家常美食，不仅美味可口，而且养生营养丰富。无论是大人还是孩子，都可以品尝到它的美味，享受一顿健康美食。
