早餐是一天中最重要的一餐，可是很多人因为忙碌而忽略了早餐的重要性。为此，本文将介绍一种既健康又美味的早餐——小鸡早餐，希望能给大家带来健康美味的享受。
1、准备食材
在做小鸡早餐之前，首先要准备好以下食材：土豆、洋葱、胡萝卜、西红柿、芝士、盐、黑胡椒、橄榄油和鸡蛋。
2、切土豆
把土豆切成小块，不用太大也不用太小，约莫是中指大小。然后将土豆放入清水中，用手搓洗干净。
3、切洋葱
将洋葱切成小块，与土豆大小差不多即可。
4、切胡萝卜
将胡萝卜切成小块，与土豆和洋葱大小差不多即可。
5、热锅加油
将橄榄油倒入热锅中，加热至油微微冒烟。
6、放入土豆和洋葱
将切好的土豆和洋葱放入锅中，翻炒均匀。
7、放入胡萝卜
等到土豆和洋葱稍微炒软之后，再放入切好的胡萝卜，继续翻炒。
8、放入西红柿
等到胡萝卜也炒软之后，再放入切好的西红柿，继续翻炒。
9、调味
加入适量的盐和黑胡椒，调味均匀。
10、放入芝士
将芝士撕成小块，放入锅中，与蔬菜一起翻炒。
11、打鸡蛋
将鸡蛋打散，放入锅中，用筷子快速搅拌均匀。
12、翻炒均匀
继续用筷子将所有材料翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。
13、出锅
等到所有材料都熟透之后，将小鸡早餐倒入盘子中，撒上适量的黑胡椒和芝士粉，即可出锅。
14、享用美味早餐
将小鸡早餐和一杯鲜榨果汁搭配，既健康又美味的早餐就大功告成了！
15、小贴士
如果觉得芝士的口感太重，可以减少放入的量。如果对健康有更高要求，可以把芝士换成低脂奶酪。同时，也可以根据自己口味的不同，增加或减少蔬菜的种类和数量。
小鸡早餐是一款既健康又美味的早餐，且制作简单、食材丰富。只需要准备好食材，按照步骤一步步操作，就可以轻松搞定一份营养丰富的小鸡早餐了。希望大家喜欢！
