蒸黄米是中国南方地区非常受欢迎的美食，它既可当做正餐，也可作为下午茶或者零食。在家庭中，蒸黄米也是一道经典的传统菜品，深受大家的喜爱。下面就让我们来了解一下如何用蒸黄米制作出美味可口的佳肴吧！
选料要点：选用新鲜黄米，洗净后泡水2-3小时
在选料时，一定要选用新鲜的黄米，保证口感和品质。而且，在将黄米煮熟之前，先将其洗净并泡水2-3小时，可以让黄米更加饱满，口感更加细腻。
煮黄米前的预处理：加入适量盐和油
在将黄米放入煮锅中之前，可以适量加入盐和油，这样可以使得煮出来的黄米更加美味可口。而且，在加入盐和油的同时，也可以使得黄米更加粘稠，口感更加丰富。
黄米的煮熟时间：约需1小时左右
煮黄米的时间比较长，约需1小时左右，一定要耐心等待。在煮的过程中，可以不断搅拌黄米，防止粘底和煮糊。
放糖与生炒花生：口感更佳
在煮熟后的黄米中，可以加入适量糖和生炒花生，这样可以让黄米的口感更加丰富。而且，在加入糖和花生的过程中，还可以让黄米变得更加香甜可口。
制作蒸黄米糕的方法：选用模具，隔水蒸
将煮好的黄米放入模具中，轻轻压实。将模具放入蒸锅中，隔水蒸约40-50分钟即可。这样制作出来的蒸黄米糕不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭做菜。
制作蒸黄米饭的方法：先煮黄米再蒸
在制作蒸黄米饭时，需要先将黄米煮熟，然后放入蒸锅中隔水蒸约10-15分钟。这样制作出来的蒸黄米饭口感细腻，营养丰富，非常适合搭配各种菜品。
黄米酒的制作方法：红糖、黄米、水
将黄米放入酒桶中，加入红糖和适量的水，密封好后放置3-4个月，然后就可以喝到美味的黄米酒了。黄米酒不仅口感独特，而且有助于消化和健康，非常适合白领和家庭饮用。
制作黄米粥的方法：加入姜汁和红枣
将黄米煮熟后，加入适量的水，继续煮沸。加入姜汁和红枣，搅拌均匀即可。这样制作出来的黄米粥口感细腻，营养丰富，是家庭早餐的不二之选。
自制蒸黄米包的方法：面粉、蒸黄米、糖
将面粉和糖混合，加入蒸黄米，揉成面团。然后将面团分割成小块，放入蒸锅中隔水蒸约10-15分钟。这样制作出来的蒸黄米包非常美味可口，适合作为下午茶或者零食。
自制蒸黄米糍的方法：糯米粉、蒸黄米、糖
将糯米粉和糖混合，加入蒸黄米，揉成面团。然后将面团分割成小块，揉成圆球状，用手压成扁平的饼状。放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟即可。这样制作出来的蒸黄米糍口感细腻，非常适合作为下午茶或者零食。
自制蒸黄米卷的方法：面粉、蒸黄米、肉馅
将面粉揉成面团，加入蒸黄米，再揉匀。然后将肉馅铺在面团上，卷成长条。放入蒸锅中隔水蒸约20-25分钟即可。这样制作出来的蒸黄米卷非常美味可口，适合作为正餐主食。
自制蒸黄米馒头的方法：面粉、蒸黄米、酵母
将面粉和酵母混合，加入蒸黄米，揉成面团。然后将面团分割成小块，放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟即可。这样制作出来的蒸黄米馒头口感细腻，非常适合作为早餐主食。
自制蒸黄米粑的方法：糯米粉、蒸黄米、肉松
将糯米粉加入热水中搅拌均匀，揉成面团。然后将面团分割成小块，包入肉松和蒸黄米。放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟即可。这样制作出来的蒸黄米粑口感鲜美，非常适合作为下午茶或者零食。
自制蒸黄米糯米球的方法：糯米粉、蒸黄米、黑芝麻
将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀，揉成面团。然后将面团分割成小块，包入黑芝麻和蒸黄米。放入蒸锅中隔水蒸约15-20分钟即可。这样制作出来的蒸黄米糯米球口感香甜可口，非常适合作为下午茶或者零食。
蒸黄米制作多样，美味可口
蒸黄米是一道传统的美食，制作方法多种多样。可以用来制作成黄米饭、黄米粥、黄米糕、黄米包、黄米糍、黄米卷、黄米馒头、黄米粑、黄米糯米球等各种美食。而且，蒸黄米不仅口感细腻，而且营养丰富，非常适合家庭做菜。
