竹筒椒香鸡是一道美食中式菜品，选用新鲜的鸡肉，以竹筒烹制，锁住了鸡肉的营养和口感。以椒香为主调的调料混合了麻辣和清爽，让人回味无穷。下面，我们一起来看看这道美味佳肴的制作过程。
一、食材准备
1.鸡腿肉：选用新鲜的鸡腿肉，洗净切块备用。
2.配料：干辣椒、花椒、姜、葱等适量备好。
3.调料：生抽、老抽、料酒、盐、糖、香油等适量备好。
二、制作步骤
1.竹筒处理：将竹筒用热水烫洗干净，晾干备用。
2.调制腌料：取一碗放入适量生抽、老抽、料酒、盐、糖和香油，搅匀备用。
3.腌制鸡肉：将切好的鸡肉块放入腌料中，腌制30分钟以上。
4.烹制过程：将竹筒放入烤箱预热，将腌制好的鸡肉块放入竹筒内。加入姜片、葱段、花椒和干辣椒。将竹筒用锡纸包好，送入烤箱中烤制30分钟。
5.出炉享用：取出烤制好的竹筒鸡，撕去锡纸，倒在盘子里即可享用。
三、佐餐小贴士
1.搭配清淡菜品：此道菜品属于辛辣口味，建议搭配清淡菜品，如凉拌黄瓜等。
2.配一杯啤酒：此道菜品口味较重，可以配一杯啤酒或其他酒水。
3.注意食用量：虽然这道菜非常美味，但是建议适量食用，因为其中的调料辣度较高，容易刺激胃肠道。
四、小结
竹筒椒香鸡是一道口感独特、营养丰富的美食佳肴。通过以上步骤，我们可以轻松制作出这道美味佳肴，同时加入一些小贴士，更能让这道菜品美味可口。让我们一起享受这道美食吧！
