伦教糕白糖糕是江苏常州传统美食之一，以外皮清甜细腻、内馅松软可口著称，被誉为“小小麻团”的美味。在家中制作这款小吃，不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以锻炼自己的手工制作技能。接下来，我们将为大家介绍一份详细的制作步骤，让大家可以轻松完成一份美味的伦教糕白糖糕。
准备材料
清甜伦教糕白糖糕的制作材料主要包括：糯米粉、细砂糖、水、白芝麻、食用油、桂花酱等。糯米粉是关键原料之一，需要选用质量好、口感细腻的产品。
制作糯米皮
将糯米粉、细砂糖和水混合均匀，揉成一个光滑的面团，然后分成若干个小面团，搓成细长条状。接着，将条状面团卷成螺旋状，压扁成圆形薄皮，备用。
制作馅料
将白芝麻放入平底锅内烘烤至微黄色，取出晾凉后磨成粉末；然后将细砂糖和少量水加热至成糖浆状，再加入芝麻粉末拌匀即可。
包馅
将一张糯米皮放在手心上，中间放上一勺馅料，然后将皮收起来，用手掌轻轻搓成椭圆形。
涂油
将搓好的伦教糕白糖糕表面涂上少量食用油，可以增加其润滑性，让其更容易入口。
开水蒸煮
准备一锅开水，将制作好的伦教糕白糖糕放入锅中蒸煮。一般来说，需要蒸煮约10分钟左右，待糯米皮完全透明后即可。
晾凉
将蒸好的伦教糕白糖糕取出放到一旁晾凉，让其表面的水汽蒸发掉，这样才能更好地保存风味。
涂桂花酱
将晾凉后的伦教糕白糖糕涂上一层桂花酱，可以增加其香气和口感的层次感。
切片
将涂好桂花酱的伦教糕白糖糕切成小块状，可以根据个人口感喜好进行大小调整。
装盘
将切好的伦教糕白糖糕装盘摆放，并用一些水果和鲜花进行点缀，可以增加其视觉效果。
食用建议
伦教糕白糖糕味道清甜，口感细腻，适合早餐、下午茶或者夜宵时食用。可以搭配一杯热茶或者咖啡，让口感更佳。
口感升级
如果想要让伦教糕白糖糕的口感更加丰富，可以在馅料中加入一些黑芝麻或者核桃碎，增加其口感层次感。
存储方法
制作好的伦教糕白糖糕可以保存3-5天，建议放在干燥、阴凉的地方。如果要保存时间更长，可以将其放入冷冻室内，直接食用前化冻即可。
制作提示
制作伦教糕白糖糕的关键在于糯米粉的质量和水的比例，需要控制好材料的水分含量，否则会影响成品的口感。
伦教糕白糖糕是一道美味又简单的传统小吃，制作过程虽然有些复杂，但只要掌握好每一个环节，就能轻松制作出一份口感清甜、外皮细腻、内馅松软可口的伦教糕白糖糕，让家人和朋友都能感受到幸福的味蕾享受。
