孜然肉沫豆腐是一道兼具口感和营养的家常菜品，在家庭聚餐或者日常家常饭菜中都是不错的选择。本文将为大家详细介绍这道美味佳品的制作方法和注意事项。
准备材料
在制作孜然肉沫豆腐之前，需要准备好猪肉末、豆腐、青椒、姜蒜、香菜、葱姜等食材，并将其切成所需大小。
煮豆腐
将豆腐切成块状，放入开水中煮至变软捞出备用。
爆香葱姜
在锅中倒入适量油，放入切好的葱姜爆香。
加入猪肉末
将猪肉末加入锅中，快速翻炒至变色。
加入青椒
将切好的青椒放入锅中，继续翻炒。
加入豆腐块
将煮好的豆腐块放入锅中，轻轻煸炒，以免豆腐碎掉。
加入调味料
将适量的盐、生抽、料酒、孜然粉等调味料加入锅中，搅拌均匀。
加入清水
倒入适量的清水，将所有材料混合均匀。
炖煮
将锅盖盖好，用中火炖煮10分钟左右，直至汤汁变浓稠。
撒上香菜
将洗净的香菜切碎，撒在孜然肉沫豆腐上。
提醒
孜然肉沫豆腐制作时需要注意火候和调味，尤其是孜然粉和盐的用量，要根据个人口味进行适当调整。
孜然肉沫豆腐的营养价值
孜然肉沫豆腐既美味又营养，其中豆腐含有大量蛋白质和微量元素，猪肉末富含蛋白质和铁元素，孜然粉则可促进血液循环和增强免疫力。
孜然肉沫豆腐的变化
孜然肉沫豆腐也可以加入其他蔬菜，如胡萝卜、西兰花等，或者换成其他肉类，如鸡肉或牛肉，制作出不同口味的孜然肉沫豆腐。
孜然肉沫豆腐的食用方法
孜然肉沫豆腐可以作为主菜搭配米饭食用，也可以作为小菜搭配其他餐点食用，口感丰富，下饭佳品。
孜然肉沫豆腐是一道经典的家常菜品，烹饪简单易学，口感丰富，营养价值高。通过本文的介绍，相信大家已经掌握了制作孜然肉沫豆腐的方法和技巧，欢迎大家尝试。
