每逢下午茶时间，总是让人忍不住想要来点小甜点，而脆皮千层饼无疑是很受欢迎的选择。但是传统的脆皮千层饼烤制过程繁琐，也有可能会让人口感太硬。今天，小编将介绍一种新型的千层饼做法，用发面做出口感绵软、层次丰富的芝麻酱千层饼。让我们一起来学习吧！
1.准备食材
首先要准备好食材，包括面粉、水、芝麻酱、白糖、油等。将所有食材按比例准备好，并将芝麻酱和白糖混合均匀。
2.制作面团
将面粉和水按照2：1的比例混合成面团，揉至面团表面光滑。将面团放入一个密闭的容器中，让它发酵30分钟左右。
3.分割面团
将发酵好的面团分割成若干份，每份大小适中。取一份面团，用擀面杖将其擀平成薄片。
4.涂抹芝麻酱
将混合好的芝麻酱和白糖抹在擀好的薄片面团上，涂抹均匀。
5.卷起面饼
将芝麻酱涂抹在面团上后，开始从宽的一端卷起。将卷好的面团摆放在盘子上，然后进行第二次发酵。
6.二次发酵
将卷好的面饼放在室温下发酵1个小时左右。这个时间可以根据天气温度来进行适当的调整。
7.切割面饼
发酵完毕后，将卷好的面饼切成小段。每段大小可以根据自己喜好来调整。
8.制作千层饼
将切好的小段用擀面杖擀平，直径大约为3-5厘米。然后将擀平的面饼放入平底锅中，用小火慢慢煎熟。
9.煎制过程
煎制过程中，要注意火力的大小和时间的控制。最好是用小火慢慢煎熟，每面约2-3分钟即可。
10.翻转千层饼
当一面煎好后，将千层饼翻转过来继续煎制。这样可以保证两面都能煎得焦黄酥脆。
11.重复煎制
将所有面饼都煎制好后，重复上述步骤，将它们再次堆叠在一起。这样就可以形成层次丰富的芝麻酱千层饼了。
12.展示效果
将制作好的芝麻酱千层饼摆放在盘子上展示，让人看到它们的层次分明和金黄的外表，就会忍不住口水直流。
13.可以搭配茶水
芝麻酱千层饼本身口感丰富，但是也可以搭配上一杯清茶或者柠檬水等饮料，让下午茶更加美味。
14.可以自定义口味
如果喜欢其他口味的千层饼，也可以按照这个制作方法，将芝麻酱替换成其他口味的酱料，制作出自己喜欢的口味。
15.
通过这个方作出来的芝麻酱千层饼，不仅口感柔软细腻、丰富多彩，而且制作过程简单、容易掌握。一起试试吧！
用芝麻酱做的千层饼——美味可口的健康早餐
每个人都喜欢吃美食，但是在家做饭常常感到困难重重，因为要准备的食材繁琐、做法复杂。然而，今天我要介绍的这道千层饼的制作不仅简单易学，而且用到的食材营养丰富，口感醇香，是早餐的一道绝佳选择。
准备工作：准备食材和材料
在制作千层饼之前，需要准备白面粉、水、芝麻酱、食用油、盐和糖等食材以及大碗、面板、擀面杖、平底锅等工具。
制作发面：将面团揉好
把白面粉放入大碗中，加入适量的水和少量盐和糖，揉成硬度适中的面团，盖上盖子让其静置30分钟左右。
分割面团：将面团分成小块
将静置好的面团分割成小块，每个面团的大小相同，擀成一张薄饼。
涂抹芝麻酱：在面饼上涂上芝麻酱
将擀好的薄饼摊在面板上，涂上适量的芝麻酱，然后卷起来。
卷出面饼：将面饼卷成长条状
将卷好的芝麻酱面条揉成圆柱状，再将其横向擀扁成薄片。
叠加层次：将擀好的面饼叠加在一起
将擀好的芝麻酱面饼叠放在一起，每层之间涂一层食用油，重复以上步骤，直至叠满几层。
压制面饼：将叠好的面饼压成长方形状
用擀面杖轻轻压制叠好的面饼，使之成为一个长方形。
翻转面饼：将长方形状的面饼翻转
将长方形的面饼翻转，再涂上一层食用油，重复以上步骤，将其压制成长方形。
再次翻转：将面饼再次翻转
将面饼再次翻转，重复以上步骤，将长方形的面饼再次压制成长方形。
切成小块：将面饼切成小块
将制作好的芝麻酱千层饼切成小块，摆放在平底锅中。
加热：在平底锅中加热千层饼
在平底锅中加热千层饼，每面烤约1-2分钟左右，直到熟透即可。
调味：根据个人口味进行调味
将烤好的千层饼放在盘子里，根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味。
食用方法：多种食用方式
千层饼可以搭配各种不同的配料食用，比如豆浆、牛奶、水果或者牛肉、鸡蛋等食材，多样化的搭配方式让你的早餐更加美味。
健康饮食：芝麻酱的营养价值
芝麻酱是一种营养丰富的食材，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种矿物质，能够调节血脂、抗衰老和促进骨骼生长等功效。
做出美味又健康的千层饼
芝麻酱千层饼不仅好吃，而且非常健康。通过本文介绍的发面方法，你也可以轻松制作出美味又营养的千层饼，享受健康的早餐生活。
