炸肉段是一道非常简单且美味的菜品，很适合家庭日常食用。它的制作方法也不难，只要掌握了正确的方法，就能制作出香味扑鼻、口感丰富的炸肉段。下面就来详细介绍一下炸肉段的制作方法吧！
1.选肉
首先要选择一块瘦肉，不要选肥肉。瘦肉口感更好，而且不容易油腻。
2.切丝
将选好的瘦肉切成长约5厘米，宽约0.5厘米的条形。切出来的丝要尽量薄，这样能够更好地入味。
3.腌制
将切好的肉放进碗里，加入适量的盐、生姜粉、料酒、白胡椒粉和酱油，混合均匀后腌制20分钟。
4.加入淀粉
取适量的淀粉，加入到腌制好的肉丝中，将淀粉搅拌均匀。淀粉可以起到调节口感的作用，使肉丝更加筋道。
5.油热
在锅中倒入适量的油，油温要达到7成热。温度过低会导致炸出的炸肉段不酥脆，温度过高则容易糊。
6.放入肉丝
将拌好淀粉的肉丝放入油中，炸制至金黄色，取出沥干油。
7.备料
备一些小葱、红椒、大蒜等辅助调味的食材。
8.爆炒
将备好的小葱、红椒、大蒜等放进锅中，炒香后加入炸好的炸肉段，再加入适量的盐、味精、白胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。
9.炸肉段口感鲜美
炸肉段的口感鲜美，入口酥脆，外表金黄诱人，内部柔嫩多汁。
10.适量食用更健康
虽然炸肉段口感诱人，但是不宜过量食用，过多的油腻会增加身体的负担。适量食用才能保持健康。
11.炸肉段的变化
炸肉段的制作方法还有很多变化，可以添加一些自己喜欢的食材，调整口味。比如可以加入洋葱、胡萝卜等蔬菜，使炸肉段更加丰富多样。
12.炸肉段的做法简单
炸肉段的制作方法相对来说比较简单，即使没有很多厨艺经验的人也能够轻松制作出美味可口的炸肉段。
13.炸肉段适合各种场合
炸肉段不仅适合家庭日常食用，也可以作为下酒菜或者聚会小吃。受到了很多人的喜爱。
14.炸肉段的美食搭配
炸肉段可以搭配各种美食一起食用，比如米饭、面条、饺子等。不同的搭配方式能够带来不同的口感体验。
15.
炸肉段是一道非常简单、美味的菜品，制作方法也比较简单。只需要选好肉、正确腌制、炸制至金黄色、爆炒即可出锅。加入适量的调料和蔬菜，能够使口感更加鲜美。适量食用，可以为身体提供一定的营养和能量。
