在日常生活中，我们经常需要做些美味可口的家常菜。而土豆丝炒西红柿，不仅做法简单易学，而且味道鲜美，受到广大人民群众的喜爱。下面，就让我们一起来看看如何制作这道美食吧！
一、选材
选购新鲜的土豆和西红柿，土豆应该要比较细长，不宜选用过大或过老的土豆。
二、准备工作
先将土豆和西红柿洗净，然后切成条状或丝状备用。
三、热锅凉油
将锅置于火上，加入适量的油，等油温升高后，放入土豆丝进行煸炒。
四、煸炒土豆丝
煸炒时要不断翻炒，让土豆丝均匀受热，同时也能使其变得香脆可口。
五、加入西红柿
当土豆丝变得金黄时，加入切好的西红柿继续翻炒，让土豆和西红柿充分混合。
六、盐和糖的加入
当土豆和西红柿混合均匀后，可以根据口感适量加入盐和糖，调味更加美味。
七、适量清水
在加入调味品之后，适量加入清水，然后将锅盖盖上，煮约2-3分钟。
八、开锅后关火
待土豆和西红柿变软变烂，水分也基本被收干时，即可关火，出锅装盘。
九、配餐建议
土豆丝炒西红柿配上一碗米饭，简单而美味。
十、提醒
炒制过程中要不断翻炒，防止糊锅。
十一、营养价值
土豆中含有大量碳水化合物和多种维生素，而西红柿则含有丰富的维生素C和番茄红素，食用后有助于提高免疫力和保护视力。
十二、食用禁忌
肠胃不好的人不宜食用过多，同时也不宜加入过多的油和盐。
十三、健康小贴士
使用橄榄油或者低脂油烹制，可以减少摄入的热量。
十四、美食分享
这道家常菜不仅做法简单，而且味道鲜美，适合全家人共享。
十五、
通过以上的介绍，相信大家已经学会了如何制作土豆丝炒西红柿这道美食了。在日常生活中，我们可以根据自己的口味，适当调整调料的用量，制作出更加美味的家常菜。
