在日复一日的生活中,一顿美食能够带给我们的温暖和快乐无疑是不可替代的。而家常菜不仅营养丰富,而且做法简单,轻轻松松就能将自己的厨艺展示给家人。今天,我要分享的是一道以五花肉为主材料的煮菜干菜谱,不仅好吃,而且料少易做,简单好上手。
菜品介绍
所需食材:五花肉、菜干、姜、蒜、香叶、干辣椒、油、盐、料酒、生抽
1.五花肉:选用肥瘦相间的猪肉,口感丰富。
2.菜干:口感酥脆、清爽,且含有丰富的蛋白质和维生素。
3.调料:姜、蒜、香叶和干辣椒可增加菜肴的香气和味道。
准备工作
1.五花肉切成薄片,泡水中过油。
2.菜干用清水浸泡半小时,沥干水分。
3.姜、蒜切末,香叶洗净备用。
开始烹饪
1.将锅烧热,倒入适量油后放入姜蒜末、香叶和干辣椒炒香。
2.放入五花肉片,翻炒至变色,加入料酒、生抽调味。
3.倒入适量水,放入菜干,煮至菜干变软。
4.加入盐调味,翻炒均匀即可。
小贴士
1.五花肉可用沸水焯一下,去除血沫和腥味。
2.煮菜干时,水量不要过多,否则会煮得过湿。
3.可以根据自己的口味增减干辣椒的用量。
做法优点
1.五花肉煮菜干做法简单,易于掌握。
2.肉质鲜嫩,菜干酥脆,口感层次丰富。
3.营养均衡,适合全家人食用。
适宜人群
五花肉煮菜干适合各个年龄段的人群食用,尤其是喜欢吃肉又注重健康的人。
食物搭配
五花肉煮菜干可搭配米饭或馒头,也可以搭配凉拌菜或烤鱼片等清淡菜品,营养搭配更加均衡。
菜品变化
1.将五花肉换成鸡肉或牛肉,也可以尝试不同口味。
2.菜干可换成冬瓜、黄瓜等其他蔬菜,口感更加多样。
菜品效果
五花肉煮菜干色香味俱佳,营养均衡,美味可口,是一道适合家庭晚餐的佳肴。
口感体验
1.五花肉煮菜干口感鲜美,味道适中。
2.五花肉和菜干的搭配让整道菜品多了一份丰富的层次感,口感更佳。
制作时间
五花肉煮菜干制作时间大约在30分钟左右,快速简便。
食材采购
五花肉和菜干均可在超市或菜市场购买,价格不贵,容易购买。
适宜季节
五花肉煮菜干适合四季食用,尤以春夏两季更加适合。
注意事项
1.五花肉片煮熟后再加盐,否则会影响煮肉的口感。
2.油的用量不要过多,以免影响营养和口感。
五花肉煮菜干是一道美味而简单的家常菜品,营养均衡,容易掌握。采用少油少盐的做法,更符合健康生活的要求。无论是平日晚餐还是招待客人,这道菜品都是不错的选择。