香肠拉面是一道美味可口的经典面食，深受大家的喜爱。在家里DIY自制一碗香肠拉面也是一件非常有趣的事情。然而，许多人并不知道如何制作香肠拉面。在本篇文章中，我们将会为大家详细介绍制作香肠拉面的方法，帮助大家轻松掌握这道美食。
准备材料
在制作香肠拉面之前，我们需要准备好以下材料：中筋面粉、鸡蛋、盐、水、香肠、姜末、葱花、酱油、花椒油。
制作面团
将500克中筋面粉倒入大碗中，加入2个鸡蛋，适量盐和水，搅拌均匀至面团光滑。
揉面
将揉好的面团盖上湿布静置30分钟，再揉5分钟，使面筋充分伸展，放入冰箱冷藏。
制作香肠
将香肠剪成小块，用姜末、葱花、酱油、花椒油腌制30分钟，使香肠更加美味。
煮面
将面团擀成薄片后切成条状，放入滚水中煮熟，煮熟后捞出沥干水份备用。
煎香肠
将腌制好的香肠块放入平底锅中，用小火煎至表面金黄。
调制汁料
将腌制好的香肠汁调匀，加入适量的水和盐，搅拌均匀。
拌面
将煮好的面条和煎好的香肠块放入大碗中，倒入调制好的汁料，搅拌均匀。
加入葱花
将适量的葱花撒在面上，提升香气和口感。
加入花生碎
将适量的花生碎撒在面上，增加口感和营养价值。
加入酱油
适量加入酱油，调整口味，让香肠拉面更加美味可口。
加入辣椒油
适量加入辣椒油，增添口感和香味。
加入醋
适量加入醋，提升香气和口感。
上桌
将拌好的香肠拉面装入碗中，用香菜和葱花点缀，可口可爱，直接上桌食用。
本文为大家详细介绍了制作香肠拉面的方法，让大家能够轻松做出美味可口的香肠拉面，不妨尝试一下吧。
