在繁忙的工作生活中，每天不是让我们吃外面的快餐，就是让我们煮一些简单的菜肴。偶尔做一道美味的家常菜，不仅可以让我们享受美食，还可以增加生活的乐趣。今天，我要介绍一道极为美味的香葱黑鼓闷鸡的做法，让您在家中也能享受到高级的口感。
一：准备材料
在烹制香葱黑鼓闷鸡前，我们需要准备好以下材料：一个去头去尾的老母鸡、一个大洋葱、一把香葱、适量的盐和黑鼓豆、适量的清水。
二：预处理材料
将老母鸡宰杀后剁成小块，并用清水冲洗干净。将大洋葱切成小块，香葱洗净后切成小段，备用。
三：煸炒洋葱
将炒锅放在火上，倒入适量的油，将洋葱煸炒至金黄色，然后将香葱放入一同煸炒，煸出香味。
四：加入黑鼓豆和鸡肉
将黑鼓豆和鸡肉加入炒锅中，用中火翻炒几分钟，使豆子和鸡肉变色。
五：加入清水和盐
加入清水和适量的盐，水要没过鸡肉和黑鼓豆，把所有的食材混合均匀。
六：开大火烧开
将锅上大火，等水开了之后，调至中小火，盖上锅盖煮1个小时。
七：拨去表面浮沫
在煮的过程中，会浮出一些脏东西，我们需要用勺子拨去表面浮沫。
八：检查煮的状态
在煮的过程中，我们需要经常检查煮的状态，注意调整火力和水分。如果缺水可以适量加水。
九：中途加入香葱
煮30分钟后，加入香葱，搅拌均匀。
十：煮的过程中搅拌均匀
在煮的过程中要经常搅拌均匀，以免沉淀或粘锅。
十一：检查煮熟状态
1个小时过去了，需要检查鸡肉是否已经熟透，如果还没有，请继续煮。
十二：收汁
当鸡肉熟透时，调至大火，收汁使汤汁浓稠即可出锅。
十三：香葱黑鼓闷鸡完成
烹制完成后，将香葱黑鼓闷鸡倒入盘中，撒上香葱做点缀即可食用。
十四：美味的味道和功效
这道菜肴口感鲜美，肉嫩多汁，黑鼓豆和香葱的味道十分浓郁。香葱不仅能美化菜品，还有助于解毒和促进血液循环等功效。
十五：
以上就是关于香葱黑鼓闷鸡的详细介绍，如果您想尝试做一道美味的家常菜，请不要错过这道菜肴。希望我的介绍对您有所帮助。
