饮食健康是每个人追求的目标，而健康美食更是我们生活中不可或缺的一部分。小金瓜蛋羹，是一道营养丰富、口感鲜美、做法简单的家常菜。下面，让我们来一起学习如何制作这道美味佳肴。
1.选择新鲜小金瓜，洗净去皮，切成小块备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。
3.加入适量盐和白胡椒粉，调味均匀。
4.将小金瓜块倒入碗中，搅拌均匀。
5.倒入适量清水，搅拌均匀。
6.将整个混合物倒入蒸碗中。
7.放入蒸锅内，大火蒸8-10分钟。
8.取出蒸碗，撒上适量香菜末即可。
9.小金瓜蛋羹的制作要点在于要选择新鲜的小金瓜。
10.打鸡蛋时，要加入适量的清水，以保证蛋羹的口感。
11.调味时，要根据个人口味适量加盐和白胡椒粉。
12.搅拌均匀后，要倒入适量的清水，以保证蛋羹的鲜嫩口感。
13.蒸制时，时间以8-10分钟为宜，过久会导致蛋羹口感变硬。
14.撒上香菜末，可以增加蛋羹的香味和美感。
15.小金瓜蛋羹是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合全家人品尝，健康又美味。
小金瓜蛋羹是一道简单易学、营养美味的家常健康菜。通过选择新鲜小金瓜、适量加水、调味均匀、蒸制时掌握好时间等要点，能够制作出口感鲜嫩、香味浓郁的小金瓜蛋羹。让我们一起享受健康美食的味道吧！
