作为一款充满中国传统美食味道的甜点，红糖马拉糕在近年来愈发流行。想必很多人都吃过这种糕点吧？如果您还没有尝试过，那么今天就让我们一起来学习一下自制红糖马拉糕的制作方法吧！相信只要你掌握了这个方法，就可以随时随地享受到美味的红糖马拉糕了。
准备食材和工具，开始制作红糖马拉糕
在制作红糖马拉糕前，我们需要准备好以下食材和工具：
食材：糯米粉、红糖、植物油、水；
工具：蒸锅、碗、调羹、胶带。
接下来就可以开始我们的制作过程了！
制作原材料
1.将红糖加入碗中，加入适量清水，用调羹搅拌均匀，使其变成蜜糖状；
2.将糯米粉过筛，去除颗粒，确保粉末细腻。
混合主料
将红糖蜜和糯米粉混合在一起，用调羹搅拌均匀，直到没有颗粒出现，成为一个光滑的面糊。
加入植物油
1.在面糊中加入植物油，再次混合均匀；
2.植物油可以让马拉糕更加润滑，口感更佳。
倒入模具
将混合好的面糊倒入已经抹了植物油的模具中，用手轻轻拍打几下，让其表面变得平整。
包扎模具
用胶带将已经倒满面糊的模具包裹紧密，以防水汽进入模具内部。
蒸制
将包裹好的模具放进蒸锅内，中火蒸20分钟左右。
出锅
蒸好后，用铲子将马拉糕从模具中倒出来，放到切板上稍微晾凉一下。
切成条状
将晾凉的马拉糕切成条状，大小不用太一致，主要是为了方便食用。
焯水
将切好的马拉糕条放入沸水中焯水，大约30秒左右。
沥干水分
将焯水后的马拉糕条用筛子沥干水分。
上色
在一小碗清水中加入适量红糖，搅拌均匀，将焯好的马拉糕条倒入红糖水中，拌匀。
装盘
将上色的马拉糕条摆放到盘子中，可以撒上一些芝麻或者椰蓉增加口感。
食用
自制的红糖马拉糕做好了，可以趁着还没凉透的时候就吃一点。这款甜品软糯细腻，有着浓浓的红糖香味，绝对是夏日嘴馋的福音。
自制红糖马拉糕不仅简单易学，而且材料也很容易得到。只需要掌握好比例和步骤，就可以在家里轻松做出美味的红糖马拉糕。希望大家喜欢这个做法，赶快动手试试吧！
