鸡柳是一道家常菜，口感嫩滑，味道鲜美，营养丰富。在外面吃到的鸡柳往往会加入大量的油脂和添加剂，不够健康。那么今天，我们来学习一下如何自制鸡柳，让我们的家庭餐桌更健康、美味。
一、准备原料
准备好半斤鸡肉、1个鸡蛋、适量的生粉和面包屑、适量的盐和生抽、1勺白胡椒粉、适量的水。
二、制作鸡胸肉
将鸡胸肉洗净，剔除骨头和油脂，切成长条状。
三、调制腌料
将1个鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和生抽，1勺白胡椒粉，打散搅拌均匀。
四、将鸡肉浸泡
将鸡肉放入碗中，加入调制好的腌料，搅拌均匀，放入冰箱腌制15分钟。
五、沾上生粉
将腌制好的鸡肉均匀地沾上生粉。
六、沾上面包屑
将沾上生粉的鸡肉均匀地沾上面包屑。
七、热锅热油
将适量的油烧热，放入鸡肉，煎至两面金黄色。
八、调制酱汁
将适量的盐和生抽和适量的水调制成酱汁。
九、加入酱汁
将调制好的酱汁倒入煎好的鸡肉中。
十、煮至收汁
将鸡肉和酱汁一起翻炒，直到酱汁被完全收干。
十一、出锅装盘
将煮好的鸡肉装盘，撒上少许葱花或香菜碎，就可以品尝了。
十二、鸡柳的营养价值
鸡肉富含蛋白质、维生素B和铁等营养物质，而且其脂肪含量低，是一种营养丰富的低脂肪食品。
十三、注意事项
在油热之前先将鸡肉放入锅中，不要让锅太满，防止鸡肉粘在一起，煎出来的鸡柳就会更好看、更好吃。
十四、
自制鸡柳是一道健康美味的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出来，既营养丰富又低脂肪，非常适合全家享用。
十五、推荐食用方法
自制的鸡柳可以搭配米饭或者面条一起食用，也可以做成汉堡或三明治等小吃，非常方便。
