骨头汤作为中国传统的滋补食品，历史悠久、文化独特。百财棒骨汤是其中一种具有丰富营养和独特口感的骨头汤品种类。它能够补充人体所需要的胶原蛋白、蛋白质和钙质等重要营养元素，同时还有助于调节身体机能。接下来，我们将介绍百财棒骨汤的做法，一起来学习制作这道美味的骨头汤吧。
煮前准备材料
在制作百财棒骨汤之前，需要准备好以下材料：猪手骨、猪肋骨、猪大骨、猪尾巴骨、猪蹄筋、猪肉等。将这些材料彻底清洗干净，并切成适当大小备用。
焯水煮煮骨头
在煮骨头汤之前，需要先将骨头焯水。将切好的骨头放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后关火，捞出骨头洗净泡水备用。
准备其他食材
猪肋骨、猪尾巴骨和猪大骨切成块后，再切一些葱段、姜片，备用。
高压锅下锅炖
将焯好水的猪肋骨、猪大骨、猪尾巴骨、猪蹄筋和其他食材放入高压锅中，加入适量水。加盖后大火煮沸，转小火炖1小时。
撇去浮沫
在汤炖煮的过程中，会不断浮出一些浮沫，这是杂质和污物。需要不断用勺子撇去浮沫，保证汤品的清洁。
加调料提味
炖好的骨汤口感尚不完美，需要加入适量盐、味精等调料。可以根据个人口味适当添加。
再次煮沸
加入调料后，再次煮沸，让调料均匀渗透到汤中。
放猪肉块
加入切好的猪肉块，在火候适中的状态下煮约10-15分钟，将猪肉块烫熟。
加入虫草花
将洗净的虫草花放入汤中，再次煮沸，同时也能让虫草花中的营养成分充分释放。
加入适量菠菜
适量清洗干净的菠菜洗净，切成适当大小放入锅中烫熟。
撒入葱花
锅中加入适量清洗干净的葱花，提高汤品的香气。
放白胡椒粉
加入适量白胡椒粉，提高汤品的辛辣味道。
出锅装盘
将烧好的骨汤放入大碗中，装盘即可。
营养价值
百财棒骨汤是一种非常营养的食品。其中的胶原蛋白有助于保持皮肤弹性和水润，还有助于修复关节和骨骼组织，对于关节疾病、骨质疏松等疾病有一定的辅助治疗作用。
通过以上步骤，我们就可以做出一碗美味又营养的百财棒骨汤了。这道汤不仅口感鲜美，而且非常营养，是家庭中最为常见的滋补食品之一。不妨在家中试着制作一下吧，相信你会爱上它的味道。
